つくれぽ400件以上! ベーコンの旨み＆にんにくの香りでやみつき「ペペロンれんこん」作ってみた
つくれぽ400件以上！ベーコンの旨み＆にんにくの香りでやみつき「ペペロンれんこん」作ってみた
れんこんがやみつきになる！ペペロンチーノ風炒めを作ってみた
シャキシャキの食感が人気のある根菜の一つ、れんこん。私も定期的にスーパーで買い求めては、様々なれんこんのレシピを楽しんでいます。今回は、つくれぽが400件以上ついている人気のれんこんレシピを実際に作ってみました。
にんにくと唐辛子で、パスタのペペロンチーノのような味付けに仕上げる一品です。
先にベーコンとにんにくを炒める
1. れんこんは皮をむき、薄いいちょう切りにしたら、酢水にさらして水気を切ります。にんにくはみじん切り、ベーコンは1.5cmほどの幅に切っておきましょう。
2.フライパンににんにく、オリーブオイル、鷹の爪、ベーコンを入れ、弱めの中火でじっくりと炒めます。ここでにんにくのいい香りがキッチンに広がってきました。
3. 切ったれんこんをフライパンに加えてよく混ぜ、全体を炒め合わせます。れんこんに火が通ったら、塩コショウで味を整えて完成です。
ベーコンの旨味とにんにくの風味が絶品
調理時間は10分もかからず、とてもスピーディーに作れました。さっそく食べてみましょう！
薄切りれんこんのシャクシャクという歯ごたえが楽しい！
ベーコンの旨味とにんにくの風味がれんこんに移り、シンプルな塩コショウだけの味付けでも物足りなさはありません。
鷹の爪がときどきピリッと刺激をくれて、それがアクセントになり、飽きずにどんどん食べられます。
一緒に食べた家族も、「にんにく風味のれんこんがおいしい！」と箸が止まらなくなった様子。お皿にいっぱい盛り付けていたのに、あっという間に全部食べてしまいました。
にんにくを焦がさないように注意
実際に作ってみて感じた上手にできるポイントは、にんにくを焦がさないように注意することです。れんこんを加える前にベーコンと炒めますが、弱めの中火で混ぜながら炒めて、にんにくやベーコンが真っ黒に焦げないように注意しましょう。
パスタやパンにも合いそう
「ペペロンれんこん」はとてもシンプルながら箸が止まらなくなる、やみつきになる味わいでした。今回はご飯と一緒に食べましたが、パスタやパンとの相性もきっと良いのではないかと思います。
冷蔵庫にれんこんとベーコンがある方は、ペペロンチーノ風に炒めて食べてみてはいかがでしょうか。
