【のり巻きはこうやって作ってみて】巻かないから簡単! 初心者でも失敗しない絶品のり巻きレシピ
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「のり巻き 」を作るたびに「巻きすがずれる」「形が決まらない」と感じていませんか？
そんな悩みを一気に解決してくれる、ラップの空き箱を使ったのり巻きの裏ワザをご紹介します。
箱の内側にラップを敷き、ご飯と具材を順に詰めて、取り出して焼きのりで包むだけ。巻く工程がないので、力加減に悩むこともなく、断面もきれいに仕上がります。
具材の量を調整しやすく、子どもと一緒に作っても失敗しにくいのがうれしいポイント。節分の恵方巻きはもちろん、普段のお昼ごはんやお弁当にも使える、覚えておくと便利なのり巻きレシピです。
ぜひ、作ってみてくださいね♫
レシピの基本情報：
調理時間： 約30分
使用する道具： 電子レンジ・フライパン
火の使用： あり
難易度： ★☆☆（焼いて巻くだけ）
おすすめのシーン： 朝ごはん・軽めのランチ・お弁当
保存期間： 当日中
ラップの空き箱は、必ず刃を取り除いてください。
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サケと卵焼きののり巻き
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材料（2人分）：
ご飯 200g
【A】白いりごま 大さじ1
【A】塩 小さじ1/4
卵 1個
【B】砂糖 小さじ1
【B】塩 小さじ1/4
サラダ油 小さじ1
生サケ 1切れ
酒 小さじ1
焼きのり 1枚
大葉 4枚
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作り方：
① ラップの箱にラップを被せて密着させる。ご飯に【A】を入れて混ぜ、半量を詰める。
② ボウルに卵を割り入れ、【B】を加えて混ぜる。小さめのフライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、卵液を流し入れる。火が通ってきたら奥から手前に向かって巻く。
生サケに酒を振りかけ、深めの耐熱皿に入れてラップをかける。600Wの電子レンジで2分30秒、火が通るまで加熱する。粗熱を取り、皮と骨を取り除いてほぐす。
③ ①に大葉を敷き、②をのせて残りのご飯を詰める。ラップの箱のふたを閉め、5分おいてなじませる。
④ ③のラップを外し、焼きのりで包む。食べやすい大きさに切り分けたら、完成！
💡失敗しないポイントは？
ご飯は温かいうちに白ごまと塩を混ぜる
冷めたご飯だと味がなじみにくく、成形したときに崩れやすくなります。混ぜるタイミングは炊きたて〜ほんのり温かいくらいがベスト。
卵焼きは厚焼きを意識して巻く
薄く焼くと切ったときに存在感が出ません。小さめのフライパンで、少し厚みを持たせて焼くと断面がきれいになります。
サケは加熱後にしっかり水分を飛ばす
レンジ加熱後、すぐほぐさず1〜2分置いて余分な水分を飛ばすと、ご飯がベチャっとなりません。
大葉はご飯と具の仕切り役に
大葉を卵とサケの下に敷くことで、水分移りを防ぎ、香りも立って一石二鳥。
ラップのふたを閉めたら必ず5分置く
このひと手間で、ご飯と具がなじんで切ったときに崩れにくくなります。急いで切らないのがコツ。
のりは食べる直前に巻く
時間がたつとのりが湿気て噛み切りにくくなるので、できれば直前に仕上げるのがおすすめ
❓よくある質問（FAQ）
Q. 作り置きできますか？
A. 当日中に食べきるのがおすすめです。卵焼きとサケを使っているため、作り置きには向きません。
Q. 冷蔵保存はできますか？
A. 衛生面を考え、冷蔵保存はおすすめしません。特にのりを巻いた状態だと水分が出やすく、食感も落ちます。
Q. 冷凍できますか？
A. 冷凍には向きません。卵焼きとご飯の食感が変わり、解凍時に水分が出やすくなります。
Q. お弁当に入れても大丈夫？
A. 可能ですが、当日の朝に作り、しっかり冷ましてから詰めてください 。のりは別添えにするか、食べる直前に巻くと食感よく仕上がります。
Q. サケフレークで代用できますか？
A. 代用できます。その場合は酒をふらず、味を見てから量を調整してください。塩分が強い場合は少なめがおすすめです。
Q. 子ども向けに薄味にできますか？
A. できます。ご飯の塩を少し減らし、卵焼きも砂糖を控えめにすると、やさしい味になります。
Q. ラップの箱がない場合はどうすればいい？
A. アルミホイルの箱、深めの保存容器、小さめのタッパーでも代用できます。ラップをしっかり密着させるのがポイントです。
🍳🍳🍳Let's try 🍳🍳🍳
