【ブロッコリーをサラダで食べるならこれ一択】「もう抱えて食べたいレベル」和えるだけなのにリピ確定! 簡単サラダレシピ
レシピの基本情報：
調理時間： 約15分
費用： 約300円（2人分）
カロリー： 約240kcal（1人分）
保存： 冷蔵2日（クルトンは食べる直前に）
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濃厚ソースが絡んで止まらない「ブロッコリーとゆで卵のシーザーサラダ」 のレシピをご紹介します。
マヨネーズ×粉チーズ×にんにくの最強トリオで、ブロッコリーがごちそうに激変！ ゆで卵やカニカマのうま味も加わり、ボウルごと抱えて食べたくなるほど。栄養バランスもバッチリな、我が家のリピート率No.1サラダです。
失敗しないためのコツやポイントもまとめたので、ぜひ試してみてください！
ブロッコリーとゆで卵のシーザーサラダ
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材料（2人分）：
ブロッコリー 200g
ゆで卵 2個
カニ風味かまぼこ 50g
【A】マヨネーズ 大さじ2
【A】プレーンヨーグルト（無糖） 大さじ2
【A】粉チーズ 大さじ1
【A】オリーブオイル 大さじ1
【A】おろしにんにく 小さじ1
黒コショウ 適量
クルトン 適量
作り方：
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① ブロッコリーは食べやすい大きさに分ける。ゆで卵は4等分に切る。カニ風味かまぼこは適当な大きさに割く。
② 沸騰したお湯に塩（分量外、お湯1リットルに対して大さじ1）を入れ、2分30秒ほど①のブロッコリーを塩ゆでにする。粗熱をとり、水気をよく拭き取る。
③ ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせておく。仕上げにかけるために1/3ほどの量を別の器にとっておく。
④ ③に②、カニ風味かまぼこを加えてよく和える。器に盛り、ゆで卵をのせる。仕上げにとっておいた③、黒コショウ、クルトンをかけたら、完成！
⚠️失敗しないためのコツやポイント
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ソースが水っぽくてシャバシャバ
原因は、ヨーグルトの水分か、ブロッコリーの水気のせい。
解決策： ヨーグルトの上澄み液（ホエー）は入れないこと。そして、ブロッコリーは キッチンペーパーなどでしっかりと水分を拭き取る こと。これで濃厚なドロドロ感が維持できます。
味がパンチ不足かも
ヨーグルトの種類によっては酸味が勝つことも。
解決策： 味見をして「薄い」と感じたら、 「しょうゆ」を小さじ1/2ほど 足してください。驚くほど味が締まり、ご飯のおかずにもなる味になりますよ！
ゆで卵がボロボロ
一緒に和えると黄身がくずれて濁ってしまいます。
解決策： レシピ通り、 ゆで卵は「後乗せ」にしましょう。 綺麗な断面を見せ、上からソースをかければ完璧です！
❓よくある質問（FAQ）
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Q. ブロッコリーはレンジ加熱でもいいですか？
A. OKですが、下味をつけましょう。 電子レンジ（600Wで3分）の場合、塩気が入らないので、加熱後に熱いうちに 塩ひとつまみ を振って下味をつけてください。
Q. ヨーグルトがない場合、牛乳で代用できますか？
A. 牛乳だと粘度が下がります。 牛乳を入れるとサラサラのドレッシングになってしまいます。「お酢小さじ1（もしくはレモン汁小さじ1）＋牛乳大さじ1」でなんちゃってヨーグルトを作るか、マヨネーズのみで作るのが無難かなと思います。
Q. メインのおかずにしたいのでボリュームアップするには？
A. 「サラダチキン」がおすすめ！ カニカマの代わりに、コンビニのサラダチキン（プレーンやハーブ味）を入れると、タンパク質たっぷりの「パワーサラダ」になり、これもハマっちゃうひと皿になりますよ〜！
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
