【新じゃがと新玉ねぎがあったらコレ!】「また作って」の声が続出! 我が家のジャーマンポテトのレシピ
レシピの基本情報：
調理時間： 約15分（レンジ加熱5分含む）
費用： 約400円（2人分）
カロリー： 約320kcal（1人分）
保存： 冷蔵3日
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春の味覚をフライパン一つで。香り豊かな「新じゃがと新玉ねぎのジャーマンポテト」 のレシピをご紹介します！
皮ごと焼いた新じゃがのホクホク感と、新玉ねぎの甘みが口いっぱいに広がります。粒マスタードが味を引き締め、ちょっぴり大人な味わいに。旬のおいしさを詰め込んだ、うれしい一皿ですよ〜。
失敗しないためのコツやポイントもまとめたので、ぜひ試してみてください！
新じゃがと新玉ねぎのジャーマンポテト
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材料（2人分）：
新じゃがいも 250g
新玉ねぎ 1/2個
ウインナー 4本
オリーブオイル 大さじ1
【A】酢 小さじ2
【A】粒マスタード 小さじ1
【A】おろしにんにく 小さじ1/2
【A】コンソメスープの素 小さじ1/2
作り方：
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① 新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま一口大に切ったら水にさらす。水気を切り、耐熱容器に入れてラップをかけて、600Wの電子レンジで5分ほど加熱する。
② 新玉ねぎはくし切り、ウインナーは斜め切りにする。
③ フライパンにオリーブオイルを引き中火で熱し、①と②の具材をすべて入れ、焼き色がつくまで炒める。
④ 具材に火が通ったら、混ぜ合わせた【A】を加え、全体に味がなじむまで炒め合わせたら、完成！
お好みでみじん切りにしたパセリや黒コショウを振ってもおいしく召し上がれます！
⚠️失敗しないためのコツやポイント
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じゃがいもがちょっと硬い……
電子レンジでの加熱が足りないかも。
解決策： 電子レンジで加熱したら竹串かつまようじを刺してみて、硬いようであれば10秒ずつ追加して加熱してみましょう。
じゃがいもがベチャベチャ
レンジ加熱後の水分拭き取り忘れが原因です。
解決策： レンジから出したら、ボウルに溜まった水分を キッチンペーパーで完全に拭き取ってから フライパンに入れてください。水分があると「焼き」ではなく「煮物」になってしまいます！
新玉ねぎが焦げた！
新玉ねぎは水分が多く、普通の玉ねぎよりも糖分が多いため、加熱すると非常に焦げやすいという特徴があります。
解決策： もし焦げてしまった場合は少し手間ですが、新玉ねぎだけ別の器に移しましょう。先にじゃがいもだけある程度焼き色をつけて、後から新玉ねぎを加えてもOKです！
❓よくある質問（FAQ）
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Q. 新じゃが以外のじゃがいもでも作れますか？
A. もちろん可能です。 その場合は皮が厚いのでむいてから使ってください。男爵よりも「メークイン」の方が崩れにくく、ジャーマンポテトに向いていますよ！
Q. ベーコンで作ってもいいですか？
A. おいしいですが、食感が変わります。 厚切りベーコンならOKですが、薄切りだと存在感が負けてしまいます。やはり「パリッ」とした食感があるウインナーが、ホクホクの芋との対比で最もおすすめです。
Q. お弁当に入れても大丈夫ですか？
A. お弁当にもおすすめです！ お酢が入っているため傷みにくく、冷めても味がしっかりしています。にんにくの匂いが気になる場合は抜いても、マスタードの風味で十分おいしく食べられますよ！
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
