肉と餅入り巾着
肉と餅入り巾着
丸もちがあったので餅巾着を作りました。
ついでにミンチ肉を混ぜてボリュームある一品にしました。
すしあげの端を切って袋状にします。
その中にミンチと餅を入れてつまようじで閉じます。
だしで煮るとできあがりです。
アツアツを食べると身体が温まります。
▼材料
・ 丸もち：4個
・ 豚ミンチ：160g
・ タマネギ：90g
・ すしあげ：8枚
・ 砂糖：大さじ1
・ 醤油：大さじ1
・ 塩：小さじ1
・ だし：400ml
・ 卵：1個
・ つまようじ：8本
■材料
丸もち
豚ミンチ
タマネギ（みじん切りにしてレンジ600wで2分温めて柔らかくしておく。）
すしあげ
卵
を準備する。
■豚ミンチ
豚ミンチ、玉ねぎ、卵、塩少々（分量外）をよく混ぜる。
■すしあげ
切り取ったすしあげは小さく切って肉に混ぜる。
■巾着
すしあげに肉と半分に切った餅を入れる。
■とめる
つまようじで開いた口を閉じる。
■煮る
鍋にだし、砂糖、醤油、塩、巾着を入れて10分煮る。
軽い皿やアルミホイルなどで落し蓋の代わりにする。
味の染み込みが良い。
■器に盛りつける
器に盛りつける。
■巾着を半分に
切ったらもちがとろ～り。
■ コツ・ポイント
すしあげに詰め込み過ぎると破れるので7割くらいの量にして口を閉じます。
暮らしニスタ／シンバルさん
覚えておけばずっと作れる。大根のごんじり漬け
切って煮るだけ。やみつきこんにゃく
かに玉弁当
