おやつは毎日これ食べたい…混ぜて焼くだけ!びよーん伸びるマシュマロチャンククッキー
外サクッ、中しっとり。割ったらマシュマロがびよーん！
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ホットケーキミックスを使って手軽に作れる、「マシュマロチョコチャンククッキー」です。
マシュマロとチョコレートを包んで焼き上げることで、まるでスモアのような味わいに。外はサクサク、中はしっとり。割ると中からマシュマロが「びよーん」と伸びるのがたまりません。
一見、凝ったお菓子に見えますが、作り方は「混ぜて、包んで、焼くだけ」。思い立った時にすぐ作れる手軽さや、ホットケーキミックスのおかげで失敗しにくいのも、うれしいポイントです。
自分へのおやつにはもちろん、ちょっとしたプレゼントにしても喜ばれますよ。
手作りした人だけが味わえる、焼きたてならではの特別なおいしさ。ぜひ味わってみてくださいね♪
レシピの基本情報：
難易度： ★★☆
費用目安： 1人あたり150円 〜 200円
調理時間： 約25分
保存期間： 常温で2〜3日
材料（4枚分）：
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溶かしバター 50g
砂糖 大さじ1
溶き卵 1個分
ホットケーキミックス 150g
板チョコレート（適当に割る） 100g
マシュマロ 5個
下準備：
オーブンは170℃に予熱しておく。
作り方：① 溶かしバターに砂糖と溶き卵を入れてよく混ぜ合わせる。ホットケーキミックスを加えて全体がまとまったら、板チョコレートを加えて軽く混ぜ合わせる。
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💡 ここがポイント！
・バター、砂糖、卵の混ぜ方： 溶かしバターに砂糖と溶き卵を入れたら、しっかりよく混ぜ合わせるのがコツです。ここでしっかり一体化（乳化）させておくと、焼き上がったときにバターが分離して油っぽくなるのを防ぎ、表面はサクッと、中はしっとりした理想の食感に仕上がりますよ。
② ①を4等分にし、マシュマロを1個ずつ包んで丸める。クッキングシートを敷いた天板に並べて、170℃のオーブンで15分焼いたら、完成！
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💡 ここがポイント！
・並べ方のスペース： 焼くと生地が横に大きく広がるため、「隣同士の感覚を広めに開けて」天板に並べましょう。予想以上に大きくなるので、5cm以上は離しておくと、クッキー同士がくっつかず1枚ずつきれいに焼き上がりますよ。
❓よくある質問（FAQ）
Q. 生地が手にくっついて丸めるのが大変。
A. 手にサラダ油を薄く塗って から丸めてみてください。生地が手につきにくくなり、作業が格段にスムーズになりますよ。
Q. マシュマロが溶けて外に流れ出してしまった……。
A. 包むときにマシュマロが少しでも見えていると、そこから溶け出してしまいます。マシュマロが完全に隠れるまで 、生地を指でしっかりなじませて 閉じ込める のがコツです。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
