【ウチではポテサラより人気です】ブロッコリーと新玉ねぎで満足感すごい! 抱えて食べたい「デリ風サラダ」のレシピ
レシピの基本情報：
調理時間： 約15分（新玉ねぎの放置時間含む）
費用： 約300円（2人分）
カロリー： 約340kcal（1人分）
保存： 冷蔵2日
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ゆでたブロッコリーと切った新玉ねぎを、特製だれで和えるだけ。自宅でも簡単にデパ地下の味になる「ブロッコリーと新玉ねぎのデリ風ごまマヨサラダ」 をご紹介します。
カニカマとゆで卵を加えるだけで、見た目も豪華なデリ風に。包丁仕事も少なく、パパッと作れて食卓が華やぐ時短レシピで、忙しい日のあと一品にも最適です！
失敗しないためのコツやポイントもまとめたので、ぜひ試してみてください！
ブロッコリーと新玉ねぎのデリ風ごまマヨサラダ
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材料（2人分）：
ブロッコリー 200g
新玉ねぎ 1/3〜1/2個
ゆで卵 2個
カニ風味かまぼこ 50g
【A】マヨネーズ 大さじ3
【A】白すりごま 大さじ2
【A】めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1
【A】砂糖 小さじ1/2
【A】おろしにんにく 小さじ1/2
作り方：
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① ブロッコリーは食べやすい大きさに分ける。新玉ねぎは皮をむき、半分に切ったら薄切りにし、10分ほど空気にさらす。
② 沸騰したお湯に塩（分量外、お湯1リットルに対して大さじ1）を入れ、2分30秒ほど①のブロッコリーを塩ゆでにする。冷水で冷まし、水気をよく拭き取る。
③ ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせておく。
④ ③に①の新玉ねぎ、②、ほぐしたカニ風味かまぼこを加えよく和える。仕上げに適当に切ったゆで卵をのせたら、完成！
⚠️失敗しないためのコツやポイント
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新玉ねぎがどうしても辛い！
個体差や、放置時間が足りない場合があります。
解決策： どうしても辛味が抜けない場合は、水に10分ほどさらすか、塩少々（分量外）を振って軽く揉み、出てきた水分を絞りましょう。
時間が経つと水っぽい……
ブロッコリーのつぼみの中に残った水が犯人！
解決策： ゆでた後、キッチンペーパーなどでつぼみを握るようにして水を絞ってください。また、作り置きする場合は「追いすりごま」を大さじ1ほど足すと、水っぽさがなくなるのでオススメ！
味が少し濃いかも？
サラダとしてたくさん食べたい時に。
調整： マヨネーズを大さじ2に減らし、代わりにプレーンヨーグルト大さじ1を入れると、さっぱりとしたヘルシーな味わいになるので試してみて！
❓よくある質問（FAQ）
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Q. 新玉ねぎがない時期でも作れますか？
A. 作れますが、下処理を変えてください！ 普通の玉ねぎの場合は辛味が強いので、薄切りにした後に 塩もみして水でさっと洗う か、 レンジで1分加熱 して辛味を飛ばしてから使ってください。
Q. お弁当に入れられますか？
A. もちろんOKです！ 水が出にくい設計なのでお弁当に最適です。ただし、匂いが気になる場合はにんにくを抜いてください。代わりに「からし」を少し入れると、大人の味になりますよ。
Q. カニカマの代わりになるものは？
A. 「ツナ缶」や「ハム」がオススメ。 油を軽く切ったツナ缶を入れるとコクが増し、子どもが大好きな味になります。ハムなら彩りがきれいで、デパ地下感がアップしますよ！
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
