【正直、鍋よりウマい】豚バラの脂を吸った「酒蒸しキャベツ」がごちそうすぎる。くたくた食感＋たれを変えれば無限にイケる!
レシピの基本情報：
調理時間： 約10分
費用： 約400円（2人分）
カロリー： 約380kcal（1人分・たれ含まず）
保存： できれば当日中
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フライパンにちぎったキャベツと豚バラを重ね、酒を振って蒸すだけ！ 「キャベツと豚バラのどっさり蒸し 」をご紹介します。
包丁を使わずに作れるので、準備はたったの3分。あとは火にかけるだけでのほったらかし調理です。忙しい日の夕飯や、やる気が出ない日でも野菜とお肉がしっかり摂れる、究極のズボラ飯ですよ♪
失敗しないためのコツやポイントもまとめたので、ぜひ試してみてください！
キャベツと豚バラのどっさり蒸し
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材料（2人分）：
キャベツ 1/4〜1/2玉
豚バラ薄切り肉 200g
酒 大さじ2〜3
※たれはポン酢しょうゆやごまだれ、焼肉のたれなどお好みで。
作り方：
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① フライパンにキャベツを手で大きめにちぎりながらどっさりと入れる。
② キャベツの上に、豚バラ肉を広げながら重ねる。
③ 酒を回し入れ、ふたをして中火にかける。ふたに水滴がついてきたら弱火にして、5〜7分ほど加熱する。
④ 豚肉の色が完全に変わり、キャベツがしんなりしたら、完成！
お好みで小口切りにした小ねぎや、黒コショウを振ってもおいしく召し上がれます！
⚠️失敗しないためのコツやポイント
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底が焦げ付いた！
火が強すぎるか、キャベツの水分が少ない場合です。
解決策： 少しわかりにくいですが「ジューッ」という音が「チリチリ」という高い音に変わったら水分がなくなった合図。すぐに火を止めましょう！
味が薄くて水っぽい……
洗ったキャベツの水分が多すぎる場合があります。
解決策： 水分が多く出た場合は、食べる前にフライパンを傾けて余分な水分を捨ててください。
豚肉が固くなっちゃった！
加熱しすぎです。
解決策： 豚肉は薄切りを使っているので、色が白くなればもう火は通っています。キャベツの食感が残っているくらいで火を止めるのがベストタイミングです。
❓よくある質問（FAQ）
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Q. 他の野菜を入れてもいいですか？
A. 「もやし」や「きのこ」がオススメ！ キャベツの下に「もやし」を敷くと、水分が出て焦げ付き防止になります。「えのき」や「しめじ」を入れるとうま味が増しますよ。
Q. たれなしでも食べられますか？
A. 「塩とごま油」だけでも絶品。 食べる直前に、塩（岩塩など）とごま油を回しかけるだけで、素材の味が引き立つ最高のおつまみになります。
Q. フライパンごと食卓に出してもいいですか？
A. むしろウチではそうしてます！ お皿に移すと冷めやすく、盛り付けも崩れます。フライパンのまま出せば、最後まで熱々で食べられ、洗い物も減って一石二鳥ですよ！
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
