【豆腐と白菜で節約＆ヘルシーに】食べ応え抜群のふわふわハンバーグレシピ! 家族から大好評
BuzzFeed
白菜をたっぷり混ぜ込んだ、ふわふわ食感の豆腐ハンバーグのレシピをご紹介します。
合いびき肉のコクはそのままに、豆腐と白菜でかさ増しすることで、軽やかなのにしっかり満足感があります。
豆腐は水切り不要、材料をボウルで混ぜて焼くだけなので簡単に作れます。
こんがり焼いたハンバーグに、大根おろしとポン酢しょうゆをかければ、さっぱり食べられて夜ごはんにもぴったりです。
ぜひ、作ってみてくださいね！
レシピの基本情報：
調理時間： 約25分
保存期間： 冷蔵で2日
白菜豆腐ハンバーグ
BuzzFeed
材料（2人分）：
白菜（みじん切り） 150g
【A】合いびき肉 150g
【A】木綿豆腐 150g
【A】片栗粉 大さじ2
【A】酒 大さじ1/2
【A】塩 小さじ1/4
【A】コショウ 適量
サラダ油 小さじ1
大根おろし 大さじ2
ポン酢しょうゆ 大さじ2
BuzzFeed
作り方：
① 白菜は耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱する。粗熱が取れたら水気を絞る。
② ボウルに①と【A】を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。2等分して、小判形にする。
③ フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、②を並べる。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱めの中火で5〜6分焼く。
④ 器に盛り、大根おろしとポン酢しょうゆをかけたら、完成！
💡失敗しないポイントは？
木綿豆腐は水切りせず、軽く水を捨てるだけでOK
しっかり水切りすると逆にパサつきやすくなるので、そのまま混ぜたほうがふわふわに仕上がります。
タネは粘りが出るまでしっかり混ぜる
白っぽくなるまで混ぜると、焼いたときに割れにくくジューシーに仕上がります。
❓よくある質問（FAQ）
Q. 絹豆腐でも代用できますか？
A. 可能ですが、水分が多く崩れやすいため、キッチンペーパーで包んで軽く水切りしてから使用してください。
Q. 鶏ひき肉でも作れますか？
A. 作れます。よりあっさり軽い仕上がりになります。コクや食べごたえを出したい場合は合いびき肉がおすすめです。
Q. ソースはポン酢以外でも合いますか？
A. 照り焼きだれ、和風きのこあん、チーズのせなどもおすすめです。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
