カレー研究家が驚いた「期間限定営業のポトフ専門店」のごろごろ野菜と旨みたっぷりカレー
食のスペシャリスト＆グルメに精通する識者で構成される「FRaU Foodies」が、今イチオシの料理やスイーツなどをお届けします。今回は、『マツコの知らない世界』にも出演されたカレー研究家・スパイシー丸山さんが、ポトフ専門店のカレーをオススメしてくれました。ランチでしか食べられない逸品です。
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スープが選べるポトフ専門店のポトフカレー
「新宿御苑前にある『ポトフ料理 joie（ジョワ）』は、ポトフ専門店が手がけるオリジナルのポトフカレーが人気のお店です」
新宿御苑前駅から徒歩1分の場所にある「ジョワ」は、店名の通り、野菜をたくさん美味しく食べられるフランスの家庭料理「ポトフ」に特化したレストラン。
写真提供／ポトフ料理 joie
「フランスの家庭で教わったレシピをもとに専門店ならではの味を追求しています」とは、オーナーシェフの喜多川周治さん。
ポトフを広くとらえ、一般的にスープは塩味ベースですが、ジョワではいろいろなアレンジを加えたスープを6種類用意しています。
すっきり牛骨塩 2680円（税込）写真提供／ポトフ料理 joie
牛骨と香味野菜をじっくり煮込んだ基本のスープ「すっきり牛骨塩」（2680円／税込）、「トマト＆ローズマリー」（3080円／税込）、4種のキノコが濃厚な味わいの「濃厚きのこクリーム」（3180円／税込）などがあります。
具材は秋田県の桃豚ソーセージに、皮付きでそのまままるごと素材に適した時間をかけて仕上げる7〜8種類の野菜、旨味を逃さないようにホロホロと煮込んだお肉。これらを合わせて丁寧に作り上げます。
ビーツとトマトのボルシチ風 3180円（税込）ウクライナの伝統料理で、トマトとビーツの旨味がたっぷり。写真提供／ポトフ料理 joie
好きなスープにお肉（和牛のすね肉または牛ほほ肉※＋550円／税込）を組み合わせて注文できます。
写真提供／ポトフ料理 joie
そして、丸山さんがイチオシするのが、ランチで提供されている「ポトフカレー」。
こちらはスープを7種類揃えています。ポトフのスープをベースにした基本の「ベーシック」をはじめ、ディナーにもラインナップされている「濃厚キノコクリーム」、和の「かつおだしと生しょうが」などがあります。
その中で丸山さんお気に入りのスープが「トマトとハーブ」。
トマトとハーブ 1780円（税込）写真提供／ポトフ料理 joie
「上品なポトフをベースに、ローズマリーなどのハーブとスパイスが心地よく融合したエレガントな味わいが最大の特徴。ニンジンや大根など、大きめにカットされた色とりどりの野菜がモリモリ入っており、一皿で野菜の旨みを存分に堪能できます」
ポトフカレーはポトフよりも組み合わせが自在。スープ、具材（お肉、豆、魚介）、ライスの量を選ぶことができます。
写真提供／ポトフ料理 joie
「オシャレな空間で楽しむ、贅沢でヘルシーなポトフカレーをぜひ」と丸山さんが言うように、料理は自然素材をメインにした温かみのある店内でいただけます。
ちなみに、ポトフ専門店としての営業期間は限られています。2025年は5月〜9月までポトフを休み、焼きパスタ専門店「ナポリタン joie（ジョワ）」として営業をしていました。詳細な日程は未定ですが、2026年も同様の営業形態になる予定です。
夜はプリフィックスコースやセットでポトフが楽しめます。フランスの田舎のレストランにいるような空間で、思う存分ご堪能ください。
ポトフ料理 joie
住所：東京都新宿区新宿1-12-1 サンサーラ第三御苑 1F
電話番号：03-5341-4564
営業時間：11:30〜14:00（13:45LO）※スープがなくなり次第終了、17:30〜20:00LO ※夜は事前予約がオススメ
定休日：月・火
https://www.instagram.com/pot_au_feu_joie/
PROFILE
スパイシー丸山Spicy Maruyama
カレー研究家。日本野菜ソムリエ協会カレーマイスター養成講座講師。レシピ、食べ歩き、商品情報など、カレーにまつわるさまざまなトピックを日々発信。インド料理からお家カレーまで幅広く精通する。レシピにも定評があり、エスビー食品主催のレシピコンテスト「レッチャ！グランプリ」ではグランプリを受賞。著書に『初めての東京スパイスカレーガイド』。「マツコの知らない世界」ほかメディア出演多数。
Composition：Seiki Ebisu
