春雨は冷凍できて便利! お弁当向け「和風ツナ春雨」レシピ
春雨は冷凍できて便利！お弁当向け「和風ツナ春雨」レシピ
フーディストノートアンバサダーのひとみさんに、10分で作れて、お弁当の作り置きに便利な「和風ツナ春雨」のレシピをご紹介いただきます。春雨はじつは冷凍OK。ツナ入りでコクうまな和風春雨は、お弁当のすき間にぴったりの簡単副菜です。
こんにちは！フーディストノートアンバサダーのひとみです。
今回は、冷凍できるお弁当おかず「和風ツナ春雨」をご紹介します。
春雨は冷凍できるので、お弁当の作り置き副菜としてぜひ試してみてくださいね！
「和風ツナ春雨」レシピ
調理時間
10分
分量
お弁当8号カップ4個分
材料
・緑豆春雨…20g
・ツナ缶…70g
・にんじん…10g
・水菜…15g
・しょうゆ…小さじ1
作り方
1. にんじんはスライサーで細いせん切りにしておく。水菜は3cmに切っておく。
2. 耐熱容器ににんじんと水菜を入れる。
3. ふた（もしくはラップ）を軽くかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、流水で冷やしてしぼっておく。
4. 春雨に熱湯を入れ、1分間置き、流水で冷やす。
5. 冷やしたにんじん、水菜、春雨、油を軽く切ったツナ、しょうゆを入れる。
6. よく混ぜ合わせる。
7. 小分け容器に入れる。
ポイント
・お弁当に冷凍作り置きおかずを入れるときは、食中毒予防のため、必ず再加熱してから入れてください。
・春雨は作り置きを冷蔵庫で保存すると、固くなるので冷凍保存がおすすめです。
ひとみさん
大企業の社員食堂や、幼稚園から大学までの一貫校で献立作成・調理を担当してきた栄養士。栄養士としての知識と現場経験をいかし、冷凍作り置きで無理なく続く、バランス重視のお弁当を提案。野菜たっぷりをモットーに、忙しい毎日でも実践しやすい手作り弁当を発信している。
＜Instagram＞
ひとみ 栄養士の冷凍弁当(@___ht._.ht___)
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