【1袋50円のもやし、ナムルにする前にこれ作って】レンジでチンして和えるだけ! 酸っぱうまくてクセになる「もやしと豚バラの赤しそ和え」
さっぱりやみつき！ 「もやしと豚バラの赤しそ和え」
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もやしと豚バラをレンジで加熱して和えるだけで作れる、簡単おかず「もやしと豚バラの赤しそ和え」。
味の決め手は、おなじみのふりかけ「ゆかり」です。ゆかりの爽やかな酸味が豚バラのコクとよく合い、さっぱり食べられる一品です。
彩り豊かなゆで卵を添えれば、手抜き感ゼロ。忙しい平日の夜はもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。覚えておいて損はない一品です。
レシピの基本情報：
難易度： ★☆☆
費用目安： 1人あたり150円〜200円
調理時間： 約10分
保存期間： 冷蔵で1〜2日
材料（2人分）：
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もやし 1袋
豚バラ肉（薄切り） 150g
【A】赤しそふりかけ 大さじ2
【A】小ねぎ（小口切り） 20g
【A】鶏ガラスープの素 小さじ1
【A】ごま油 小さじ1
ゆで卵 2個
作り方：① 深めの耐熱ボウルにもやしと豚バラ肉を入れてふんわりとラップをかける。600Wの電子レンジで肉に火が通るまで6分加熱する。
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Point｜ 豚バラ肉は重なったままだと加熱ムラができやすいため、もやしの上に広げるようにしてのせるのがコツ。
② 余分な水を捨て、【A】を加えて和える。器に盛り、食べやすい大きさに切ったゆで卵をのせたら、完成！
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FAQ |
Q. 豚バラ肉の代わりにほかの部位でも作れる？
A. 豚こま切れ肉やロース肉でもおいしく作れます。ただし、脂身の少ない部位（ロースやモモ）を使う場合は、加熱すると硬くなりやすいため、ごま油を少し多めに和えるとパサつきを抑えられますよ。
Q. 「ゆかり」以外で代用できるふりかけはある？
A. 「梅しそ」系のふりかけなら、同様のさっぱりした味わいで代用可能です。「サケふりかけ」や「のりたま」などを使う場合は、鶏ガラスープの素を少し減らして調整すると、味が濃くなりすぎずバランスが整います。
Q. ゆで卵がない場合はどうすればいい？
A. ゆで卵なしでも十分おいしいですが、代わりに「厚揚げ」を焼いて添えたりすると、ボリュームを補えます。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
