【大根は炒めるのが正解】10分で完成! シャキうま食感「大根と卵のさっと炒め」レシピ
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細く切った大根をフライパンでさっと火を通すと、やわらかさの中にほどよい歯ごたえが残り、いつもとは少し違った食感が楽しめます。
そこに卵を加えることで味わいがまろやかになり、めんつゆのうまみともよく合います。
材料はシンプルで、調理工程は3つだけ。短時間で作れるので、料理が苦手な方でも取り入れやすいレシピです。
家庭の食卓にもう一品加えたいときにも便利な副菜です。
大根と卵のさっと炒め
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調理時間：
約10分
材料：（2人分）
大根 200g
卵 2個
ごま油 小さじ2
【A】めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
【A】水 大さじ1
作り方：
① 大根は皮をむき、細切りにする。
② フライパンにごま油を引いて中火で熱し、①を炒める。しんなりしてきたら【A】を加えてさっと絡める。
③ 卵を溶いて回し入れ、軽く混ぜながら火を通したら、完成！
※ 仕上げに小ねぎを散らすと、彩りと風味がよくなります。
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身近な材料で作れる、手軽な炒め物の副菜です。
細切りにした大根を炒め、めんつゆで味付けし、最後に卵を加えて仕上げます。
火を通した大根はほどよい食感が残り、卵のやさしい味わいともよく合います。
作ってわかった！ 小さなコツ
大根は細切りにすることで火の通りが早くなり、短時間でもほどよい食感が残ります。
卵を加えることで味がまろやかになり、めんつゆのうまみともよく合います。
仕上げに一味唐辛子やラー油を少し加えると、味が引き締まり、アクセントになります。
🍳🍳🍳Let's try 🍳🍳🍳
