どんどん重ねるだけの簡単スイーツ! しっとり美味しい♡いちごのビスケットケーキ
ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。重ねていくだけで完成！クリームをたっぷりサンドして寝かすだけで、しっとりと一体感のある仕上がりに。身近な材料で作れるから、「何か作りたいな」と思ったその日にすぐ挑戦できるおやつです。表面をクリームで覆う難しい工程は割愛！気負わず楽しめるスイーツレシピをご紹介します。
苺のビスケットケーキを作るのにかかる時間
・約30分
苺のビスケットケーキのカロリー
・約476kcal／1個
苺のビスケットケーキのレシピ
どんどん重ねるだけの簡単スイーツ！しっとり美味しい♡いちごのビスケットケーキ
苺のビスケットケーキの材料（3個分）
ビスケット 12枚
生クリーム 200ml
砂糖 大さじ2
苺 小3粒
飾り用苺 小3粒
冷凍ベリーなど 適量
苺のビスケットケーキの作り方
① 生クリームに砂糖を加え、8から9分立てに泡立てたら、絞り袋に入れる。
② ①をビスケットの縁に沿うように、丸くたっぷり絞り出す。（ビスケットが水分を吸うので、多めに絞るのがポイントです。）
③ 中央の部分に、5mmほどの角切りにした苺を乗せる。これを9個作る。
④ ③を3個重ねたら、上にもう一枚ビスケットを乗せる。（形が斜めになっていたら、ここで整えます。全体を軽くおさえるとビスケット同士がしっかりくっつきます。）
⑤ トレーやタッパーに入れたらしっかりとラップをして冷蔵庫で1日ほど寝かせる。
⑥ 中央に生クリームを絞り、飾り用の苺と冷凍ベリーなどを飾ったら、出来上がり。
ビスケットは森永製菓のマリーを使っています。
1日寝かせると、ビスケットがしっとりしてケーキのようになります。時間がない時は、ビスケットを牛乳に浸してから作ると、半日ほどでしっとりします。手にくっつきやすく作業がしにくくなりますが、早く食べられますよ！
サブレやバタークッキーなどを使用するとビスケットより早く、半日またはひと晩でフォークで切れるくらいになります。また、味も変わるので、お好みを見つけて下さいね！
生クリームは、1パック使い切りです。多めに仕上がるので、余ったら金口部分を中に押し込み、クリップなどで止めて密封し、冷凍してください。使う時は、前日に冷蔵庫でゆっくり解凍します。
重ねていくだけで作れる簡単なおやつです。お好みのフルーツなどでトッピングして、楽しみながら作ってみて下さいね！
※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです
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