レベチでウマい「なす」の食べ方!「作り置きに便利」「安いうちにいっぱい作ろ」さっぱりで無限にイケる簡単副菜レシピ
BuzzFeed
こんがり焼いたなすに、ゆずコショウを加えためんつゆをジュワッと絡めた「ピリ辛焼きなす 」のレシピをご紹介します。
ピリ辛だれと大根おろしでさっぱり食べられ、香りと辛みがクセになる絶品おかず。
なすは油を吸うことでとろっとジューシーになり、ゆずコショウの爽やかな辛みとも相性抜群です。暑い日でも食べやすく、あと1品やおつまみにもぴったりですよ。
「作り置きに便利」「安いうちにいっぱい作ろ」と家族にも好評です。
調理時間：
約20分
ピリ辛焼きなす
BuzzFeed
材料（2人分）：
なす 2本
サラダ油 大さじ2
【A】めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2
【A】ゆずコショウ 小さじ1/3
大根 100g
かつお節 2g
小ねぎ（小口切り） 適量
作り方：
① なすはヘタを切り落として縦半分に切り、上下を割り箸で挟む。5mm幅で切り込みを入れる。
② ①を3〜4等分の長さに切る。
③ フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、②を並べて両面に焼き色がつくまで焼く。
④ ③に混ぜ合わせた【A】を回し入れて煮絡める。器に盛り、すりおろした大根、かつお節、小ねぎをのせたら、完成！
BuzzFeed
なすに切り込みを入れることで、ゆずコショウ入りのめんつゆがしっかり染み込み、ひと口ごとにピリッと爽やかな辛みが広がります。
冷蔵で2日ほど保存できるので、作り置きにも便利です。ただし大根おろしは水分が出やすいため、食べる直前にのせるのがおすすめ。
冷めてもおいしいですが、たれが染みるのでお弁当に入れる場合は汁気を軽く切ると安心です。
なすはこうやって食べて！動画もチェック！
🍳🍳🍳**Let's try**🍳🍳🍳
