【ほうれん草はゆでずに時短】「作り置きに便利」「お弁当にもぴったり」ほうれん草とちくわで作る常備菜レシピ
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ほうれん草とにんじんを電子レンジで加熱し、具材を加えて和えるだけ。作り置きに便利な「ほうれん草とにんじんのごまみそ和え 」のレシピをご紹介します。
香ばしいごまの風味とみそのコクが野菜にしっかり絡み、ちくわとツナのうまみも加わって満足感のある味わいに仕上がります。
火を使わず手軽に作れるので、忙しい日の副菜にもぴったり。「作り置きに便利」「お弁当にもぴったり」と好評です。
ぜひ、作ってみてくださいね♫
レシピの基本情報
調理時間： 約20分
使用する道具： 電子レンジ
火の使用： なし
難易度： ★☆☆（チンして混ぜるだけ）
おすすめのシーン： 作り置き・お弁当・副菜
保存期間： 冷蔵で2〜3日
ほうれん草とにんじんのごまみそ和え
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材料
2〜3人分：
ほうれん草 6株
にんじん 1本
ちくわ 2本
マグロ油漬け（油を切っておく） 1缶
【A】みそ 大さじ1
【A】白すりごま 大さじ1
【A】しょうゆ 大さじ1
【A】砂糖 小さじ2
【A】ごま油 小さじ1
【A】白いりごま 小さじ1
作り方
① ほうれん草はよく洗い、ラップで包んで耐熱皿にのせる。600Wの電子レンジで3分30秒加熱し、水にさらす。水気をしっかり絞り、根元を落として5cmの長さに切る。
② にんじんは皮をむいて細切りにし、耐熱皿にのせてラップをかける。600Wの電子レンジで2分加熱し、水気を拭き取る。
③ ボウルに①、②、斜め切りにしたちくわ、マグロ油漬け、混ぜ合わせた【A】を入れる。全体がなじむまで和えたら、完成！
失敗しないポイント
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ほうれん草の水気は「かなり強め」に絞る
水が残ると味がぼやけます。手でぎゅっと2回くらい絞るか、巻きすで巻いて水分を絞り出して ください。
にんじんは加熱後「必ず水分を拭く」
にんじんはレンジ後は意外と水が出る のでキッチンペーパーで 軽く押さえて ください。これだけで 味のまとまりが全然違います。
調味料は先にしっかり混ぜる
みそは固まりやすいので後入れするとダマになります。 【A】を完全に混ぜてから具材と和えましょう。
よくある質問（FAQ）
Q. 作り置きはできますか？
A. はい、冷蔵庫で2〜3日保存可能 です。時間がたつと味がなじんでさらにおいしくなります。食べる前に軽く混ぜてからお召し上がりください。
Q. お弁当に入れても大丈夫ですか？
A. はい、お弁当のおかずにもおすすめ です。水気をしっかり絞って作ると味がぼやけにくく、時間がたってもおいしく食べられます。
Q. 冷凍保存はできますか？
A. 冷凍はあまりおすすめできません。ほうれん草の水分が出て食感が悪くなりやすいので、冷蔵保存で早めに食べきる のがおすすめです。
Q. ツナの代わりに使える食材はありますか？
A. ツナの代わりにサバ缶、蒸し鶏、ハム などでもおいしく作れます。サバ缶を使うとコクのある味わいになります。
Q. すりごまがない場合はどうすればいいですか？
A. 白いりごまだけでも作れますが、軽く指ですりつぶしてから加える と風味がよくなります。
🍳🍳🍳Let's try 🍳🍳🍳
