【目玉焼きは生クリームで焼け】ダマされたと思ってやってみて! パンに合いすぎると家族がどハマりした裏ワザ
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フライパンにバターを引いて生クリームを流し、卵を割り入れて焼くだけ。シンプルだけど、驚くほどコクのある「塩バタークリーム目玉焼き 」のレシピをご紹介します。
加熱された生クリームが卵の周りで軽く煮詰まり、バターの香ばしさと合わさって、まるでレストランのような濃厚な味わいに。「パンに合いすぎる」と家族にも人気です。
白身の外側はカリッと香ばしく、内側はクリーミーでやわらか。いつもの目玉焼きをワンランクおいしくする、覚えておきたい簡単アレンジレシピです。
レシピの基本情報：
調理時間： 約10分
使用する道具： フライパン
火の使用： あり
難易度： ★☆☆（焼くだけ）
おすすめのシーン： 朝ごはん・軽めのランチ
保存期間： すぐに食べましょう
塩バタークリーム目玉焼き
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材料（1人分）：
バター 5g
生クリーム 大さじ3
卵 1個
塩 ひとつまみ
作り方：
① フライパンにバターを引いて中火で熱し、生クリームを流し入れる。
② ①がふつふつとしてきたら卵を割り入れる。
③ ②を弱火にし、周りがカリッとするまで焼く。卵がお好みの固さになるまで煮詰め、塩をかけたら、完成！
💡失敗しないポイントは？
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火加減は「中火→弱め」に落とす
生クリームは分離しやすいので、ふつふつしたらすぐ弱めに調整 する。強火のままだと油分が分離します。
卵はそっと割り入れて触りすぎない
触りすぎるとスクランブル化して別物になります。
塩は最後に
途中で入れると水分出て分離しやすく、味がぼやけます。
フライパンは小さめ推奨
クリームが広がりすぎると火が入りすぎてしまいます。
❓よくある質問（FAQ）
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Q. 作り置きやお弁当に向いていますか？
A. 水分が出やすいレシピのため、作り置きやお弁当にはあまり向きません 。できたてをすぐに食べるのがおすすめです。
Q. 生クリームの代わりに牛乳でも作れますか？
A. 牛乳でも作れますが、コクやとろみは弱くなります 。より濃厚に仕上げたい場合は、生クリームの使用がおすすめです。
Q. 分離してしまいました。どうすればいいですか？
A. 生クリームは高温で加熱すると分離しやすいため、ふつふつしたら火を弱めるのがポイント です。混ぜすぎないことも大切です。
Q. アレンジはできますか？
A. ベーコンや粉チーズ、黒コショウを加えると、コクやうまみがアップしてより満足感のある味わい になります。
Q. フライパンのサイズはどれくらいがいいですか？
A. 直径20cm前後の小さめのフライパンがおすすめです。クリームが広がりすぎず、ほどよいとろみがつきやすくなります。
Q. 朝ごはんに向いていますか？
A. 短時間で作れて満足感もあるので、忙しい朝にもぴったりの一品 です。パンやトーストと合わせるのもおすすめです。
🍳🍳🍳Let's try 🍳🍳🍳
