ホットケーキミックスで失敗知らず! 長田知恵（つき）さんの簡単スコーン5選
長田知恵（つき）さんのフーディストノート公式連載から、ホットケーキミックスで手軽に作れるスコーンレシピを厳選しました。材料少なめ、ポリ袋でもむだけの簡単レシピも。おやつや朝食にぴったりの5品をご紹介します。
生クリームスコーン
ホットケーキミックスで失敗知らず！長田知恵（つき）さんの簡単スコーン5選
材料3つで完成。ホットケーキミックスに生クリームを加えるだけで、外はサクッと中はほろほろ食感に。手軽なのに風味豊かで、まずはここから作りたくなる王道レシピです。
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チョコチップスコーン
ホットケーキミックスとバターをポリ袋でもむだけ。手を汚さず、たっぷりチョコ入りのサクほろスコーンが完成します。“雑でOK”が成功のコツ。気軽さNo.1の一品です。
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チョコナッツスコーン
ホットケーキミックス×ヨーグルトで中はふんわり、外はサクサク。チョコとナッツのザクザク食感が楽しい満足系スコーンです。思い立ったらすぐ作れる手軽さも魅力。
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かぼちゃとホワイトチョコのスコーン
ホットケーキミックスで手軽に作れる、ほくほくかぼちゃのスコーン。ホワイトチョコのやさしい甘さが広がり、ほっくり軽やかな味わいに。朝食にもおやつにもぴったりです。
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チョコバナナスコーン
完熟バナナとチョコの王道コンビも、ホットケーキミックスなら失敗知らず。材料少なめで簡単なのに、焼きたてはふわサク食感。見た目にも満足感のある一品です。
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ホットケーキミックスを使えば、スコーン作りはぐっと身近に。特別な道具や難しい工程がなくても、サクほろ食感のおいしさが楽しめます。気分に合わせて味を選びながら、焼きたての香りに包まれる時間をぜひ楽しんでみてください。
長田知恵（つき）さん 料理研究家。三児の母としての暮らしに、愛犬マルプーとの日常を交えながら、コスパのよい料理や作り置きおかずをはじめ、お子さんが喜ぶお菓子・パンのレシピを中心にブログやInstagramで紹介中。著書『つきの家族食堂 大好評の素朴なおやつ』（宝島社）も好評発売中。
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