「豆腐のピカタ」の作り方~安い食材でがっつり食べる!メイン系の節約レシピ~
引っ越しや入学、入園、一人暮らしのスタートなど、春は新生活の準備になにかとお金がかかる時期ですね。そこで今回は、お求めやすい食材で作る、お腹いっぱい食べられる、メイン系の節約レシピをご紹介します！
お豆腐がメインでもボリューム感のある一品に。ソースはお好みのものでも。
■豆腐のピカタ
豆腐のピカタ
【調理時間】 20分
【カロリー】 326Kcal
【レシピ製作者】 池田 絵美（調理師、食生活アドバイザー、ライター）
【材料 2人分】
・木綿豆腐 1丁
・小麦粉 大さじ3
・ドライパセリ 少々
・オリーブ油 大さじ1
＜卵液＞
・卵 1個
・粉チーズ 大さじ1
・塩コショウ 少々
＜チリソース＞
・ケチャップ 大さじ1
・スイートチリソース 大さじ1
【作り方】
1、木綿豆腐はゆでて重しをし、水気をしっかりきって、8等分に切る。
豆腐のピカタの作り方1
2、＜卵液＞を作る。卵、粉チーズ、塩コショウを混ぜ合わせる。小麦粉とドライパセリを混ぜる。そこに木綿豆腐を入れて粉をまぶし、＜卵液＞にくぐらせる。
豆腐のピカタの作り方2
3、フライパンにオリーブ油を熱し、(2)を並べ、中火から弱火で両面こんがりと焼く。＜チリソース＞の材料を混ぜ合わせ、ピカタに添える。
豆腐のピカタの作り方3
【このレシピのポイント・コツ】
・豆腐は木綿がおすすめです。豆腐の水気はしっかりきりましょう。
