【ガチうまい新作カップ麺】麺に全振り 隠し味が主役…やりすぎ感が最高なベスト3杯 1位は何度でも食べたいストイックすぎる一杯
【ガチうまい新作カップ麺】“麺に全振り”“隠し味が主役”…やりすぎ感が最高なベスト3杯「1位は何度でも食べたいストイックすぎる一杯」
仕事でもプライベートでもカップ麺をすすり続けるグルメライターが、今絶対に食べるべき新作3杯を実食レビュー！ 実は今期の新作、各メーカーの「やりすぎ」とも言える“常識破りなアプローチ”が凄いんです。
まさかの“隠し味”が主役になった「カップヌードル」の限定フレーバーや、マニアの度肝を抜いた「具材を削って麺に全振り」したストイックすぎる一杯など、個性が爆発した激ウマな新顔が勢揃い。新生活の活力になる、尖りまくった至高のカップ麺をご紹介します。
【1】複数の貝だしが合体した奥行あるさっぱり風味「明星 麺神カップ 蛤だしと帆立だし白湯ラーメン」
明星食品
明星 麺神カップ 蛤だしと帆立だし白湯ラーメン
￥278（税別）
明星食品が発売した「明星 麺神カップ 蛤だしと帆立だし白湯ラーメン」は、もっちり食感の極太ノンフライ麺が特徴の「麺神」シリーズの新作。スープはチキンベースにホタテやアサリなどのだしを合わせた、濃厚な貝系白湯スープとなっています。具材はホタテ風つみれ、ねぎ、ごま。
別添の「蛤と帆立が香る特製スープ」を入れて完成です。ハマグリだしの味がメインでホタテの味は控えめな構成。複数の貝だしがミックスされた味わいは素朴ながら奥行きがあり、適度に後をひく旨みを口に残します。
主張しすぎないスープと極太麺が意外にも相性が良く、麺の味わいが楽しめながらも、さっぱりとした味わいとなっていました。ホタテ風つみれも柔らかくジューシーな味わいで貝だしスープを引き立てます。
【2】紅しょうがの風味が軽やかさを演出する「カップヌードル 紅しょうがシーフード ビッグ」
日清食品
カップヌードル 紅しょうがシーフード ビッグ
￥271（税別）
日清食品から発売された「カップヌードル 紅しょうがシーフード ビッグ」は、おなじみカップヌードルシリーズの期間限定フレーバー。実は「シーフードヌードル」の隠し味として使われている紅しょうがをフィーチャーした1杯となっています。「シーフードヌードル」のスープをベースに、紅しょうがチップを具材として追加し、紅しょうが感を強めた構成。
スープを口に運ぶと、最初に紅しょうがのさっぱり風味がやってきて新鮮な感じ！ 後からシーフードヌードルのしょっぱ旨い味がきますが、紅しょうがのさっぱり味との対比によって、よりコク深い味わいに感じました。
後味もさっぱり。麺も紅しょうがの風味をまとっており、いつものシーフードヌードルよりも軽く食べられました。
【3】もちもちじゅんわり太麺に醤油とガーリックがからむ「麺がうまい 醤油らぁ麺 大盛り」
エースコック
麺がうまい 醤油らぁ麺 大盛り
￥258（税別）
エースコックが発売した「麺がうまい 醤油らぁ麺 大盛り」。エースコックによると「麺のおいしさにこだわり、何度でも食べたくなる1杯を開発した」そう。目玉は、開発に1年半かけたという「潤もち食感幅広麺」。
合わせるスープは、鶏油の芳醇な香りが広がるベーシックな味わいのスープ。具材はねぎ。あえて具材を最小限にすることで麺の美味しさをとことん味わってほしいという思いから。
作ってみると確かに麺が太い！ その食感はもっちもちで、噛み切ると旨みがあふれてくるみずみずしさ。麺に味がついており、スープの醤油とガーリックによって複雑な旨みとなりました。
醤油スープは濃いめのウマじょっぱさで後味にガーリックが香る濃厚風味ですが、この濃い味が麺の旨みを下支えしています。大盛りなので腹いっぱいになりました。
【総評】今回のライターのイチオシは……!?
今回のイチオシは、エースコックの「麺がうまい 醤油らぁ麺 大盛り」！ あえて具材を極限まで削ぎ落とし、「麺を味わうこと」に特化したストイックな姿勢が見事でした。濃いスープの旨みやガーリックの香りすらも、すべては主役の「極太麺」を最高に美味しく食べるための土台。麺自体の旨みで大盛りをペロリと完食させる牽引力は圧巻です。
定期的にストックして食べたくなる、新生活のエナジーチャージにも激推ししたい一杯でした！
文・撮影／金山靖
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