「ポテトサラダに小さじ1入れるだけ」マヨネーズだけでは引き出せないうま味が引き立つ意外な調味料
「ポテトサラダに小さじ1入れるだけ」マヨネーズだけでは引き出せない“うま味が引き立つ”意外な調味料
うま味が引き立つ！ポテトサラダのアレンジ方法とは……？
ポテトサラダに加える「鶏ガラスープの素」
アレンジといっても、難しい工程はなく、調味料を加えるだけ。今回ポテトサラダにちょい足しするのは、顆粒タイプの「鶏ガラスープの素」です。
できあがっているポテトサラダに鶏ガラスープの素を混ぜると、鶏のだしが加わり、いつもとは違った味わいになります。
ポテトサラダに鶏ガラスープの素を入れてみた
材料
・ポテトサラダ……2人分
・鶏ガラスープの素……小さじ1
※鶏ガラスープの素は製品によって塩分量が異なるため、過剰な味付けにならないよう、ひとつまみから調整してください。もとのポテトサラダの味付けが濃い場合は、控えめに加えるのがおすすめです。
手順1．ポテトサラダに鶏ガラスープの素を振りかけます
ポテトサラダに鶏ガラスープの素をかける
ポテトサラダに、小さじ1の鶏ガラスープの素を振りかけましょう。
手順2．ポテトサラダを混ぜ、鶏ガラスープの素が馴染んだら完成です
しっかり混ぜる
鶏ガラスープの素がまんべんなく馴染むように、しっかり混ぜてからいただきます。
うま味がプラスされる
鶏ガラスープの素を加えると旨味が加わる
鶏ガラスープの素を加えると、マヨネーズベースの味わいに鶏系の風味が加わり、しっかりめの味に仕上がります。マヨネーズだけでは引き出せない“うま味”がプラスされるので、ごはんとも合うのが意外なポイントです。
少し置くと味がなじむ
冷蔵庫で少しおくとさらに味が馴染み、よりおいしく感じられます。素材のよさはそのままに、しっかりうま味が感じられるので、贅沢なポテトサラダに変身します。
ポテトサラダを食べ飽きたときや、いつもと違う味付けに挑戦したいとき、ぜひ試してみてください。
三木ちな／お掃除クリンネスト1級、整理収納アドバイザー1級、節約生活スペシャリスト、歴20年業スーマニア
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