ムースみたいな口どけ! ぽってりキュートな「いちごミルクプリン」
人気フーディスト長田知恵（つき）さんのフーディストノート公式連載。今回は、いちごたっぷりのミルクプリンレシピを教えていただきます。ムースのような口どけで、やさしい甘さが楽しめる春のおやつです。
こんにちは、長田知恵（つき）です。
いちごの季節もあとわずか。
ということで今回は、ピンク色がかわいい、ぽってりとしたフォルムの「いちごミルクプリン」の作り方をご紹介します。
ブレンダーなどでピューレ状にしたいちごを混ぜるので、空気が入り、ムースのような、ババロアのような口当たりのプリンに仕上がります。
今回は、少し傷みかけてしまったいちごなどを使いました。
（立派ないちごを使う勇気が…）
ジャム用のいちごや、少し酸っぱいいちごなどでもおいしくできますので、よかったらお試しください。
「いちごミルクプリン」レシピ
ムースみたいな口どけ！ぽってりキュートな「いちごミルクプリン」
調理時間
15分（冷やす時間を除く）
分量
200mlのプリンカップ3個分
材料
・いちご…150g
・レモン果汁…大さじ1
・水…大さじ2
・粉ゼラチン…5g
・牛乳…200ml
・砂糖…30g
・生クリーム…50ml
・トッピング用：いちご…3個
・トッピング用：7分立ての生クリーム…適量
下準備
・いちごはヘタを切り落とす。
・水にゼラチンをふり入れてふやかしておく。
作り方
1. いちごとレモン果汁をボウルに入れ、ブレンダーなどでピューレ状にする。
2. 耐熱容器に牛乳と砂糖を入れて混ぜ、電子レンジ（600W）でラップをせずに1分30秒加熱する。
3. ふやかしたゼラチンを電子レンジ（600W）で20秒加熱し、2に加えて混ぜる。
4. 1に3と生クリームを加えて混ぜ、カップに均等に注ぐ。冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
5. 固まったら器から取り出して皿にのせ、お好みで生クリームといちごをのせる。
ポイント
・生クリームの代わりに、全量を牛乳で作ってもおいしいです。
最最後までご覧いただき、ありがとうございました。よかったらお試しくださいね。
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