ホットケーキミックスなのに本格的!「抹茶チーズタルト」の簡単レシピ
ホットケーキミックスで作る抹茶チーズタルト
フーディストノートアンバサダーのめろんぱんママさんに「抹茶チーズタルト」のレシピを教えていただきます。混ぜて焼くだけで本格的な味わいに仕上がり、黒豆入りで見た目も華やか。ほっと一息つきたいときのおうちカフェにぴったりです。
タルト生地を作る
Aのタルト生地を作ります。ホットケーキミックスと無塩バター（冷蔵庫から出して5～6等分に切ったもの）を入れ、手で細かくなるようすり混ぜます。割りほぐした卵を大さじ1ほど加えてこね、足りなければ卵を少しずつ加えます（残りの卵は抹茶生地で使います）。
生地をマフィン型に敷き詰める
1の生地を6等分にしてマフィン型へカップ状に敷き詰めます。底をフォークで数か所刺して穴をあけておき、焼いたときの浮き上がりを防ぎます。
抹茶生地を作る
Bの抹茶生地を作ります。マスカルポーネにグラニュー糖を入れて混ぜ、ホットケーキミックス・抹茶パウダー・溶かしバター・残りの卵を加えて混ぜます。
黒豆を入れて抹茶生地を流し入れる
180℃に予熱したオーブンでタルト生地を5分ほど焼き、一度取り出します。黒豆の甘煮を3粒ずつ入れ、3の生地を等分に流し入れます。
焼き上がり
再びオーブンに戻し、180℃のまま20分ほど焼いたらできあがりです。
ワンポイントアドバイス
卵1個を、タルト生地と抹茶生地で使い切ります。型の底に、写真のようなオーブンシート（手で切っています）を敷いておくと、型から外しやすくなります。ホットケーキミックスなので、粉をふるわずそのまま使って構いません。抹茶パウダーと一緒にしっかりと混ぜてください。焼き上がってすぐの表面は膨らんでいますが、冷めるにつれて落ち着いていきます。
この記事にはAI技術が一部使用され、編集者の最終チェックを経て公開しています。
