【新玉ねぎを挟んで焼くだけ】もう、3日連続食べてます! シャキとろ食感がクセになる簡単おかずレシピ
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フライパンにごま油を引き、ライスペーパーをのせて卵を割り入れ、薄切りの新玉ねぎ、ベーコン、チーズを広げて、もう1枚のライスペーパーでサンドして焼くだけ。
外側はカリッと香ばしく、中は卵とチーズがとろける「新玉ねぎのライスペーパー挟み焼き 」のレシピをご紹介します。
ベーコンのうまみと新玉ねぎの甘さが絶妙にマッチ。手軽に作れるので、朝食や軽食、おつまみにもぴったりです。
レシピの基本情報：
調理時間： 約20分
使用する道具： フライパン
おすすめのシーン： 夜ごはん・おつまみ
保存期間： 冷蔵で1～2日
新玉ねぎのライスペーパー挟み焼き
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材料（2人分）：
新玉ねぎ 1玉
ハーフベーコン（1cm幅に切る） 2枚
ピザ用チーズ 30g
【A】鶏ガラスープの素 小さじ1
【A】塩 小さじ1/4
【A】コショウ 適量
卵 1個
ごま油 小さじ1
ライスペーパー 2枚
作り方：
① ボウルに皮をむいて薄切りにした新玉ねぎ、ハーフベーコン、ピザ用チーズ、【A】を入れて混ぜる。
② フライパンにごま油を引き、ライスペーパーを置く。卵を割り入れ、菜箸で崩してライスペーパーの上に広げる。
③ ②に①を広げて中火にかけ、もう1枚のライスペーパーを重ねてふたをする。2分蒸し焼きにしたらふたを外して裏返す。フライ返しで押さえつけながら焼き、中まで火が通ったら、完成！
お好みでみじん切りにしたパセリをのせて召し上がれ！
💡失敗しないポイントは？
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最初はふたをして蒸し焼き
ふたがないと中がまとまりません。蒸すことで新玉ねぎの甘みも増します。
卵はライスペーパー全体に広げる
偏ると接着が弱くなります。のり代わりになるので均一に広げてください。
焼き始めは触らない
すぐ動かすと、 崩れやすくなります。底が固まるまで待ちましょう。
仕上げは押さえ焼き
そのままだと中がふにゃっとするので、軽く押して水分を飛ばしてください。
❓よくある質問（FAQ）
Q. お弁当に入れても大丈夫ですか？
A. 入れてOKです。しっかり火を通して完全に冷ましてから詰める とベタつきにくくなります。
Q. 作り置きできますか？
A. 冷蔵で1〜2日保存可能です。ただし時間が経つとやわらかくなるため、トースターで温め直すとカリッと感が戻ります。
Q. ベチャっとしてしまいます
A. 新玉ねぎの水分が原因です。薄切りにして軽く水気を拭く＋最後に押さえ焼きで水分を飛ばす と仕上がりが良くなります。
Q. パリッと仕上がりません
A. 水分が残っているか、火力が弱い可能性があります。最後にふたを外して押さえながら焼く とカリッと仕上がります。
Q. 裏返すときに失敗します
A. まだ固まっていない状態で返している可能性があります。焼き色がしっかりついてから一気に返す と崩れにくいです。
🍳🍳🍳Let's try 🍳🍳🍳
