炊飯器で簡単！絶品すぎる『豚の角煮』ができちゃった！味染みバッチリでやわらか～♡
炊飯器で簡単！絶品すぎる『豚の角煮』ができちゃった！味染みバッチリでやわらか～♡
「豚の確認」というと圧力鍋や長時間の煮込みが必要だと思いがちですが、実は炊飯器を使えば簡単に作ることができるんです！さらに「あるひと手間」を加えることでさらに美味しく完成！さっそく作り方をご紹介します。
材料 (2〜3人分)
豚ばらかたまり肉：400g
ゆで卵：4個
生姜(スライス)：1/2個分
●水：100ml
●酒・醤油：各50ml
●みりん：30ml
●砂糖：大さじ2
●オイスターソース：小さじ1/2
（お好みで）からし：適量
作り方
1.豚肉を4cm大に切り、
油なしのフライパンで全体をこんがり焼く。※この時点でかなり余分な脂が落ちます。
2.豚肉から出た油をよく拭き取り、豚肉の半分が浸かる程度の水（分量外）を入れ、沸騰したら5分程茹でて取り出す。
※ここでもさらに余分な脂が落ちます。
3.炊飯器に●と生姜と豚肉とゆで卵を入れて炊飯ボタンをオン。
炊きあがれば完成。器に盛り、お好みでからしを添えてください。
茹でるのはたった5分ですが、豚肉についた脂も落ちるのでフライパンで焼くひと手間が重要。炊飯が終わったらすぐに美味しく食べられますが、一度冷ますとより味が染みます。その場合は食べる時に温めてください。
レシピ／Mizukiさん まとめ／暮らしニスタ編集部
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