「大さじ1で味が決まる」冷めてもおいしい“玉子焼き”になる調味料「お弁当にいい！」「あまじょっぱい」
「大さじ1で味が決まる」冷めてもおいしい“玉子焼き”になる調味料「お弁当にいい！」「あまじょっぱい」
玉子焼きに“あれ”を加えるだけ
玉子焼きにめんつゆを入れるのがポイント
今回のレシピで玉子焼きの味付けに使うのは、どのご家庭にもあるであろう「めんつゆ」です。めんつゆにはだしや醤油、みりんなどが含まれており、これだけで味が決まります。少し砂糖を加えれば、ふっくらとした甘い玉子焼きのできあがりです。
めんつゆ入りの玉子焼きを作ってみた
用意するもの
材料
・卵……3個
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ1
・砂糖……大さじ2分の1
・油……適量
めんつゆは、3倍濃縮タイプのものを使用しました。
手順1．卵を割りほぐし、めんつゆと砂糖を加えます
卵にめんつゆと砂糖を加える
卵を切るようにほぐしたら、めんつゆと砂糖を加えて味付けしましょう。
手順2．玉子焼き器で焼いていきます
玉子焼き器で焼いていく
油を中火で熱した後、卵液を流し入れます。めんつゆと砂糖入りの卵液は焦げやすいので、火加減はつど調整してください。
卵液は3回に分けると焼きやすい
今回の分量だと、卵液は3回に分けて流し入れると焼きやすいです。
できあがった玉子焼き
できあがったら、食べやすい大きさにカットしましょう。
冷めても味がぼやけない
めんつゆ入りの玉子焼き
めんつゆを加えた玉子焼きは、ほんのりだしの風味が効いています。あまじょっぱい味付けで、おかずとして最適です。また、冷めても味がぼやけないので、お弁当用の玉子焼きとしてもおすすめです。
味がぼやけないのでお弁当にぴったり
さらにアレンジできる可能性も。たとえば、水で希釈しためんつゆを加えると、だし巻き玉子になりますよ。
卵焼きのめんつゆアレンジは、簡単に味が決まるうえ、時間が経ってもおいしいのがうれしいポイント。ぜひ、明日の朝食やお弁当のおかずに作ってみてください。
三木ちな／お掃除クリンネスト1級、整理収納アドバイザー1級、節約生活スペシャリスト、歴20年業スーマニア
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