お弁当の定番おかず「豚肉のしょうがナンプラー炒め」のつくり方。さっとつくれる！献立づくりがラクになる“頼れる”おかず／ワタナベマキさん
料理家のワタナベマキさんに、献立づくりがらくになるお弁当の定番おかずを教わりました。週3日は定番のおかず、と決めておけば、それだけで献立づくりがぐっと楽になります。肉の種類や味つけをアレンジしても。今回は「豚肉のしょうがナンプラー炒め」のつくり方を紹介します。
（『天然生活』2025年4月号掲載）
「豚肉のしょうがナンプラー炒め」のつくり方
画像: 「豚肉のしょうがナンプラー炒め」のつくり方
豚しゃぶ肉を使って手早く。ナンプラーで風味よく。
材料（1人分）
つくり方
１ フライパンに油を入れて中火にかけ、塩をふった豚肉を入れて炒める。
２ 豚肉の色が軽く変わったら、合わせたAを加え、汁けがなくなるまで炒める。こしょうをふり、レモンスライスを添える。
〈料理・スタイリング／ワタナベマキ 撮影／山川修一 取材・文／工藤千秋〉
画像: つくり方
※ 記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです
