【しょうゆも塩も一切使わない】ご飯の相棒を肉にふりかけてみたら、店超えの唐揚げができた
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キッチンの常備品「お茶づけの素 」を、ご飯ではなく「肉」にふりかける逆転の発想！ 調味料を合わせる手間なしで完璧に味が決まる、魔法のようなささみ唐揚げレシピです。
素に含まれるだしのうま味、絶妙な塩気、そして香ばしいあられが、下味と衣の役割を同時に果たします。外はザクザク、中はしっとりジューシーな「店超え」の仕上がりに驚くはず。
時短とおいしさを両立した、常識をくつがえす秘密の裏技を今すぐチェックしてください！
お茶づけ風味のささみ揚げ
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調理時間：
約15分
材料（2人分）：
鶏ささみ 3本
酒 小さじ1
お茶づけの素 1袋
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ5〜6
作り方：
① 鶏ささみは筋を取り、1本を3〜4等分の削ぎ切りにする。
② ポリ袋に①・酒・お茶づけの素を入れ、全体に粉がなじむまで袋の上からもむ。
③ バットに②を並べ、片栗粉をまぶす。
④ フライパンにサラダ油を引き、中火で熱し、③を並べる。肉に火が通り、両面がきつね色になるまで揚げ焼きにしたら、完成！
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💡 レシピの3大ポイント
究極のオールインワン調味料！
お茶づけの素には「塩・しょうゆ・昆布だし」が黄金比で配合されています。あれこれ計る手間がなく、誰が作っても一発で「店超え」の味が決まります。
「あられ」が生み出す新食感！
片栗粉が肉の肉汁を閉じ込め、表面をカリッとコーティング。そこに「あられ」の粒々が加わることで、ザクッ×カリッ とした重層的な食感が生まれます。
「お酒」のもみ込みでパサつきゼロ！
ささみは火を通しすぎると固くなりがちですが、事前に酒をもみ込むことで保水効果がアップ。短時間の揚げ焼きにすることで、驚くほどしっとりジューシーに仕上がります。
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