【じゃがいも、包んで焼いたら大優勝】もう、ポテサラに戻れないかも...! 冷めてもおいしい簡単おかずレシピ
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じゃがいもはレンジで加熱してつぶし、ベーコンとチーズ、コンソメを混ぜるだけ。春巻きの皮で包んで焼いた、外はカリッと香ばしく、中はほくほくの「ベーコンポテトチーズ春巻き 」のレシピをご紹介します。
難しい工程がないので、忙しい日でも手軽に作れるのが魅力です。おかずにはもちろん、おやつやおつまみにもぴったりで、つい手が伸びるやみつきのおいしさです。
調理時間：
約30分
ベーコンポテトチーズ春巻き
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材料（2人分）：
じゃがいも 3個
【A】ピザ用チーズ 30g
【A】ハーフベーコン（1cm幅に切る） 2枚
【A】コンソメスープの素 小さじ1
【A】塩 小さじ1/4
春巻きの皮 4枚
【B】薄力粉 小さじ1
【B】水 小さじ1
サラダ油 大さじ6
作り方：
① じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけ、600Wの電子レンジで6分加熱し、熱いうちに麺棒などでつぶす。
② ①に【A】を加えて混ぜ合わせる。
③ 春巻きの皮に①の1/4量をのせる。手前、左右に折りたたみ、奥に向かって巻く。混ぜ合わせた【B】を巻き終わりに塗って留める。同様にあと3本作る。
③ フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、③を並べる。こんがりとするまで揚げ焼きにしたら、完成！
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外はパリッと香ばしく、中はほくほくのじゃがいもにチーズがトロッと絡み、ベーコンのうま味とコンソメのコクがしっかり感じられます。シンプルな材料でも満足感が高く、おやつにもおかずにもぴったり。
冷めてもおいしいのでお弁当にも向いていますが、カリッと感を保つには食べる直前に軽く温め直すのがおすすめです。
保存は冷蔵で1〜2日が目安。じゃがいもは熱いうちにつぶすとまとまりやすく、しっかり包むことで揚げ焼きする時に崩れにくくなります。
🍳🍳🍳Let's try 🍳🍳🍳
