料理初心者もズボラさんも簡単! 蒸すだけ＆15分以内で完成する「せいろ飯」レシピ

たらこクリームパスタ
厚揚げのたこ焼き風
チーズフォンデュ
厚切り豚のルーロー蒸し
ノンオイルのヤンニョムチキン

料理は苦手だし、面倒……。でも、このまま毎日外食を続けると、カラダや肌、お財布事情がヤバい。自炊したいとは思いつつも、まだ一歩を踏み出せていない人に朗報です！　せいろがあれば、蒸すだけで簡単に見映えが良くて、美味しい料理が完成♡　ここでは、Instagramで投稿される「せいろ飯」が大人気のらむさんのレシピの中から15分以内でできるものだけをピックアップ。この機会に、コスパもタイパも最高な「せいろ飯」に挑戦してみて。

【本文を読む】料理初心者もズボラさんも簡単！蒸すだけ＆15分以内で完成する「せいろ飯」レシピ

蒸すだけでおいしい
「せいろ飯」レシピ

Recipe_01 》★蒸し時間６分

たらこクリームパスタ

パスタを水に浸しておくことで、蒸し時間６分で完成！
蒸して作るたらこクリームは軽やかな味

【材料】１人分

パスタ（８分ゆでのもの）…１人分

〈Ａ〉

オリーブオイル…小さじ２

にんにく（すりおろし）…小さじ½

コンソメ…小さじ½強

牛乳または豆乳…60ml

水…60ml

バター…10g

たらこ…１／２腹（１本）

豆苗（３cm長さに切る）…適量

粉チーズ…適量

粗びき黒こしょう…適量

- 下準備 -

バットなどにパスタと水を入れ、１時間浸しておく。

- 作り方 -

蒸す前

①せいろにクッキングシートを敷き、水切りしたパスタを入れ、〈Ａ〉を加える。ふたをして６分蒸す（蒸し時間は袋の表示時間より１～２分短くする）。

②火を止め、よく混ぜて、ほぐしたたらこと豆苗を加えて混ぜる。ふたをして２～３分余熱で蒸らす。粉チーズをふってよく混ぜ、器に盛って、黒こしょうをふる。

ワンパターンになりがちな麺レシピも、せいろならバリエーションがグンと広がります！

Recipe_02 》★蒸し時間10分

厚揚げのたこ焼き風

厚揚げなのに、気分はたこ焼き！
蒸して作るから軽く食べられるのもうれしい。

【材料】２人分

厚揚げ（120～150gのもの）…２個

たこ（蒸し・またはゆで）…40g

紅しょうが…適量

〈トッピング〉

お好み焼き用ソース…適量

青のり…適量

マヨネーズ…適量

かつお節…適量

小ねぎ（小口切り）…適量

- 作り方 -

（a）厚揚げは断面（内側の豆腐の部分）に切り込みを入れてたこをはさむ。

蒸す前

①厚揚げは余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、十字に４等分に切る。たこは１cm角くらいに切る。

②厚揚げの断面に切り込みを入れ、たこをはさむ（a参照）。

③せいろにクッキングシートを敷き②を並べたら、汁気を切った紅しょうがをのせてふたをし、10分蒸す。

④火からおろし、トッピングをのせる。

断面からのぞくたこがかわいい。トッピングはお好みで。

Recipe_03 》★蒸し時間13〜15分

チーズフォンデュ

そのままテーブルに出せて、見た目も華やか！
チーズを溶かす手間も不要

【材料】２〜３人分

カマンベールチーズ…１個

れんこん…50g（２～３cm）

じゃがいも…１個

さつまいも…120g

ブロッコリー…１／３株

ウインナー…２本

チキンナゲット（市販品）…適量

厚揚げ（120～150gのもの）…１個

かまぼこ…１／２本

エリンギ…２本

パプリカ…１／２個

フランスパン…適量

塩…少々

- 作り方 -

蒸す前・上段

蒸す前・下段

①せいろ２段で材料を用意していく。下段：チーズは格子状に切り目を入れ、耐熱容器に入れて真ん中に置く。まわりにひと口大に切ったれんこん、じゃがいも、さつまいも、小房に分けたブロッコリー、半分に切ったウインナー、チキンナゲットを入れる。上段：さらしを敷き、４等分に切った厚揚げ、１cm厚さに切ったかまぼこ、ひと口大に切ったエリンギ、パプリカ、フランスパンをのせる。

②上段、下段ともに少量の塩をふってふたをし、13分ほど蒸す（様子を見て調整する）。