【1品で完成・タッパー弁当のススメ】朝がラクすぎる! タンパク質たっぷりの卵焼きレシピ【お弁当記録】
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忙しい朝は、できるだけ手間を減らしたい。そんなときは納豆と卵を組み合わせた「のせるだけおかず」が便利です。
今回はタンパク質がしっかり摂れて、これひとつで満足感もアップする「納豆入り卵焼き 」のレシピをご紹介。
納豆にすりごまとかつお節を混ぜることで余分な水分を吸い、焼いてもベチャつきにくい仕上がりに。あとはタッパーに詰めたごはんにのせるだけで完成。朝がぐっとラクになる、お弁当のおかずとして頼れる一品です。
調理時間：
約10分
納豆入り卵焼き
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材料（2人分）：
卵 2個
納豆 1パック（たれ、からしを含む）
【A】白すりごま 小さじ1
【A】しょうゆ 小さじ1/2
【A】かつお節 3g
小ねぎ（小口切り） 1本分
サラダ油 適量
作り方：
① ボウルに卵を割り入れて溶き、かき混ぜる。
② 納豆に【A】を入れて混ぜ、①に加える。小ねぎも加えてサッと混ぜる。
③ 卵焼き器に薄くサラダ油を引いて中火で熱し、①の1/3量を流し入れる。
④ 奥から手前に向かって形を作りながら巻いて奥に寄せ、同様にあと2回繰り返したら、完成！
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一口食べると、ふんわりとした卵の中に納豆のコクとかつお節のうまみが広がり、しょうゆとごまの風味でしっかりおかず感のある味わいに。小ねぎの香りもアクセントになり、最後まで飽きずに食べられます。
作り置きする場合は、冷ましてから保存容器に入れて冷蔵で1〜2日保存可能です。お弁当に入れる場合は中までしっかり火を通し、完全に冷ましてから詰めるのがポイント。夏場は傷みやすいため、お弁当に入れるのは避けるか保冷を徹底すると安心です。
巻く際は少量ずつ流して焼くと形が崩れにくく、きれいに仕上がりますよ。
🍳🍳🍳Let's try 🍳🍳🍳
