【ウチでは新玉ねぎをこうやってスープにしてます】焼いてから煮るだけなのに「お店みたい」「甘みが反則」とリクエストが止まらない

新玉ねぎだけのスープ

新玉ねぎだけのスープ, 作り方：① 新玉ねぎは皮をむき、根元を残したまま半分に切る。, ② ①を耐熱容器にのせてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。, ③ フライパンにオリーブオイルを引いて中火で加熱し、②の切った面を下にしてこんがりときつね色になるまで焼く。, ④ ③に【A】を入れてひと煮立ちさせる。器に盛り、パセリをかけたら、完成！, 💡おいしく作るポイントは……, 動画でほかの人気レシピもチェック！

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新玉ねぎはレンジで先に加熱することで繊維がほぐれて、フライパンで焼いたときに甘みが凝縮されやすくなります。コンソメのうま味と新玉ねぎの甘みが合わさって、「甘みが反則」と思うくらいやさしい味に仕上がりますよ。ぜひ試してみてください！

調理時間：

約15分

材料（2人分）：

新玉ねぎ 1個

オリーブオイル 大さじ1/2

【A】水 250ml

【A】コンソメスープの素 小さじ1

パセリ（みじん切り） 適量

作り方：① 新玉ねぎは皮をむき、根元を残したまま半分に切る。

新玉ねぎだけのスープ, 作り方：① 新玉ねぎは皮をむき、根元を残したまま半分に切る。, ② ①を耐熱容器にのせてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。, ③ フライパンにオリーブオイルを引いて中火で加熱し、②の切った面を下にしてこんがりときつね色になるまで焼く。, ④ ③に【A】を入れてひと煮立ちさせる。器に盛り、パセリをかけたら、完成！, 💡おいしく作るポイントは……, 動画でほかの人気レシピもチェック！

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根元（芯）を切り落としてしまうと加熱中にバラバラに崩れてしまいます。

② ①を耐熱容器にのせてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。

新玉ねぎだけのスープ, 作り方：① 新玉ねぎは皮をむき、根元を残したまま半分に切る。, ② ①を耐熱容器にのせてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。, ③ フライパンにオリーブオイルを引いて中火で加熱し、②の切った面を下にしてこんがりときつね色になるまで焼く。, ④ ③に【A】を入れてひと煮立ちさせる。器に盛り、パセリをかけたら、完成！, 💡おいしく作るポイントは……, 動画でほかの人気レシピもチェック！

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③ フライパンにオリーブオイルを引いて中火で加熱し、②の切った面を下にしてこんがりときつね色になるまで焼く。

新玉ねぎだけのスープ, 作り方：① 新玉ねぎは皮をむき、根元を残したまま半分に切る。, ② ①を耐熱容器にのせてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。, ③ フライパンにオリーブオイルを引いて中火で加熱し、②の切った面を下にしてこんがりときつね色になるまで焼く。, ④ ③に【A】を入れてひと煮立ちさせる。器に盛り、パセリをかけたら、完成！, 💡おいしく作るポイントは……, 動画でほかの人気レシピもチェック！

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※油はねを防ぐため、焼く前に新玉ねぎの表面の水分をペーパーなどで軽く拭き取ってください。

④ ③に【A】を入れてひと煮立ちさせる。器に盛り、パセリをかけたら、完成！

新玉ねぎだけのスープ, 作り方：① 新玉ねぎは皮をむき、根元を残したまま半分に切る。, ② ①を耐熱容器にのせてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。, ③ フライパンにオリーブオイルを引いて中火で加熱し、②の切った面を下にしてこんがりときつね色になるまで焼く。, ④ ③に【A】を入れてひと煮立ちさせる。器に盛り、パセリをかけたら、完成！, 💡おいしく作るポイントは……, 動画でほかの人気レシピもチェック！

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💡おいしく作るポイントは……

切り面をこんがりきつね色になるまで焼くことで、うま味が閉じ込められてスープに深みが出ます。今回はシンプルに新玉ねぎだけで作りましたが、ウインナーやベーコンを加えてもおいしく召し上がれますよ！

動画でほかの人気レシピもチェック！

**🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳**

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