【長芋、焼くとこんなにうまいの?】こんがり香ばしい!もやしと作る10分副菜
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火を通した長芋のおいしさを楽しめる、手軽な炒め物レシピです。
表面はこんがり香ばしく、中はほくっとした食感に。もやしを合わせることで、シャキシャキ感も加わります。
やさしい塩だれ味で、ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりな「長芋ともやしの塩だれ炒め」 です。
長芋ともやしの塩だれ炒め
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調理時間：
約10分
材料（2人分）：
長芋 200g
ごま油 大さじ1
もやし 1袋
【A】鶏ガラスープの素 小さじ1/2
【A】おろしにんにく 小さじ1/2
【A】塩 小さじ1/8
【A】黒コショウ 適量
小ねぎ（小口切り） 適量
作り方：
① 長芋は皮をむき、7〜8mm厚さの半月切りにする。
② フライパンにごま油を引いて中火で熱し、長芋を並べて両面こんがり焼く。もやしを加え、さっと炒め合わせる。
③ ②に【A】を加え、全体に絡める。器に盛り、小ねぎを散らしたら、完成！
⚠ 注意点
・ 長芋は加熱後かなり熱くなるため、やけどに注意してください。
・ 鶏ガラスープの素は商品によって塩分が異なるため、味を見ながら調整してください。
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食材2つで作れる、シンプルな副菜レシピです。
作ってわかった！ 小さなコツ
・ 長芋は焼き色がつくまであまり触らないことで、表面が香ばしく焼き上がります。
・ もやしは炒めすぎると水っぽくなるので、手早く炒めるのがおすすめです。
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