お好み焼きを子ども用の味付けに作るコツは？【ぐっち夫婦がレシピを提案】
お好み焼きを子ども用の味付けに作るコツは？【ぐっち夫婦がレシピを提案】
InstagramやX、YouTubeのSNS総フォロワー110万超の料理家「ぐっち夫婦」。味付けに悩む幼児期のメニューをぐっち夫婦が提案。大人と同じ材料を使い、取り分けごはんについて紹介してもらいます。今回は「豚ひき肉とキャベツのお好み焼き」。
「豚ひき肉とキャベツのお好み焼き」
材料（大人2人分、子ども1人分）
・豚ひき肉…60g
・キャベツ…100g
・にんじん…30g
・溶き卵…1個分
・小麦粉…100g
・顆粒だし…4g（小さじ1強）
・水…200ml
・油…大さじ1
・【子ども用】
・コーン…大さじ2
・しょうゆ…少量
・マヨネーズ、ソース、かつお節、青のり…適量
・※アレンジ：しらすや粉チーズ（各大さじ1）を加えてもOK
作り方
1.キャベツとにんじんはそれぞれ1cmの色紙切り（正方形に薄く切る）にする
2.ボウルに小麦粉、顆粒だし、水、溶き卵、豚ひき肉、1.を入れてよく混ぜる
3.生地の一部（1/3量弱）を別のボウルに取り分け、コーンを加えて混ぜる（子ども用）
4.フライパンに油（分量外）を少量熱し、子ども用生地を焼く。片面焼けたら裏返してふたをし、蒸し焼きにする
5.食べやすい大きさに切り分け、お好みでしょうゆを少量塗ってかつお節をのせる
6.続けて油を熱し、大人用の生地を流し入れ、同様に両面焼く
7.食べやすい大きさに切って、お好みでソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかける
Point
ふわっと焼き上がる、キャベツたっぷりお好み焼き！大人用と子ども用を一緒に作れる、取り分けレシピです。子ども用にはコーンを加えて、甘みと食べやすさをプラス。大人用はソース＆マヨでがっつり、子ども用はしょうゆ＆かつお節でやさしく仕上げます。冷蔵庫にあれば、しらすや粉チーズを入れてアレンジしてもOK。
家族みんなで楽しめるおうちお好み焼き、ぜひ週末ランチや夕ごはんにどうぞ！
【この記事を書いた人】
料理家 ぐっち夫婦
乳幼児食指導士＆栄養士の妻SHINOさんと夫Tatsuyaさんが夫婦で料理家として活動。書籍や雑誌、テレビやメディア連載の他、イベントにも多数出演。SNSの総フォロワー数は100万人以上。
