「豚キムチ焼きそば」の作り方~旬のスタミナ野菜！ニラの人気レシピまとめ~
体を温めて代謝を上げてくれるスタミナ野菜の「ニラ」。今回はお肉と相性抜群のニラを使ったメインになる丼やオムライス、そのほかにもご飯にぴったりのおかず系や副菜までニラを丸ごとたっぷり食べる「人気のニラレシピ」をご紹介します。
キムチと野菜たっぷり。ビールにも合いますね。
■豚キムチ焼きそば
豚キムチ焼きそば
【調理時間】 25分
【カロリー】 588Kcal
【材料 4人分】
・中華麺(焼きそば用) 4玉
・豚バラ肉(薄切り) 300g
・イカ(冷凍) 2~3個
・太モヤシ 1袋
・ニラ 1~2束
・白菜キムチ 200g
・しょうゆ 大さじ1
・ゴマ油 大さじ2
＜下味＞
・しょうゆ 大さじ1
・塩 少々
・ゴマ油 大さじ1
【下準備】
・中華麺はサッと水でぬらし、しっかり水気をきって耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで温まる程度に3分加熱する。余分な水分は捨て、＜下味＞の材料をからめて10分置く。電子レンジは600Wを使用しています。
・豚バラ肉は長さ3cmに切る。
・冷凍イカは解凍して、食べやすい大きさに切る。
豚キムチ焼きそばの下準備3
・太モヤシは水に放ち、シャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。
・ニラは水洗いし根元を少し切り落として、長さ4cmに切る。
・白菜キムチは、幅1.5～2cmに切る。
【作り方】
1、フライパン、または中華鍋にゴマ油を中火で熱し、豚バラ肉を少しカリッとなるくらいまで炒め、イカ、太モヤシを加えて炒め合わせる。
豚キムチ焼きそばの作り方1
2、白菜キムチを入れて炒め、中華麺を加えてさらに炒め合わせる。中華麺がほぐれて全体に混ざったら、ニラ、しょうゆを加える。ニラがしんなりしたら、器に盛り分ける。
豚キムチ焼きそばの作り方2
