「ニラたっぷりチヂミ♪」の作り方~旬のスタミナ野菜！ニラの人気レシピまとめ~
体を温めて代謝を上げてくれるスタミナ野菜の「ニラ」。今回はお肉と相性抜群のニラを使ったメインになる丼やオムライス、そのほかにもご飯にぴったりのおかず系や副菜までニラを丸ごとたっぷり食べる「人気のニラレシピ」をご紹介します。
栄養バランスバッチリのニラを使ったシンプルなチヂミ。薄く焼いて食べるのがおいしさのポイントです。
■ニラたっぷりチヂミ♪
ニラたっぷりチヂミ♪
【調理時間】 15分
【レシピ製作者】 山口 祐未（料理家）
【材料 4枚分】
・ニラ 1束
・ゴマ油 適量
＜生地＞
・小麦粉 75g
・水 60ml
・塩 少々
・顆粒だしの素 少々
・溶き卵 1個分
・しょうゆ 20ml
【下準備】
・ニラは長さ2cmに切り、水にさらして水気をしっかりきっておく。
ニラたっぷりチヂミ♪の下準備1
【作り方】
1、ボウルに＜生地＞の材料とニラを加えて混ぜ合わせる。(ヒント)生地がさらさらの場合、少し小麦粉を足して調整して下さい。
ニラたっぷりチヂミ♪の作り方1
2、フライパンにゴマ油を中火で熱し、お玉1杯分の＜生地＞を薄く広げる。生地の周りに焼き色がついてきたら返し、ゴマ油を生地の周りから少し足して、ヘラで上から生地を押さえて平らにしながらしっかりと焼き色をつける。同様に人数分焼く。両面にしっかりと焼き色がついたら取り出し、食べやすい大きさに切る。(ヒント)生地は薄い方がおいしいです。
ニラたっぷりチヂミ♪の作り方2
