「ニラのお浸し」の作り方~旬のスタミナ野菜！ニラの人気レシピまとめ~
体を温めて代謝を上げてくれるスタミナ野菜の「ニラ」。今回はお肉と相性抜群のニラを使ったメインになる丼やオムライス、そのほかにもご飯にぴったりのおかず系や副菜までニラを丸ごとたっぷり食べる「人気のニラレシピ」をご紹介します。
ニラ、エノキ、ミツバのお浸し。ユズ汁を入れて香り豊かに。
■ニラのお浸し
ニラのお浸し
【調理時間】 10分
【カロリー】 23Kcal
【材料 2人分】
・ニラ 1/2束
・エノキ 1/2袋
・ミツバ 1/2束
・塩 少々
・チリメンジャコ 大さじ2
＜合わせだし＞
・だし汁 大さじ3
・しょうゆ 小さじ1
・ユズ汁 少々
【下準備】
・ニラは根元を少し切り落とし、長さ4cmに切る。
ニラのお浸しの下準備1
・エノキは根元を切り落として長さを半分に切り、根元はほぐす。
・ミツバは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
・ボウルで＜合わせだし＞の材料を混ぜ合わせる。
【作り方】
1、塩を入れた熱湯にエノキを加え、再び煮たったらニラを加える。さらに煮たつ直前にミツバを加えてひと混ぜし、ザルに上げて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。
ニラのお浸しの作り方1
2、(1)とチリメンジャコを＜合わせだし＞のボウルに加えて和え、器に盛る。
ニラのお浸しの作り方2
