「夏野菜マリネ」の作り方~ズッキーニを使った「10分おかず」21選~
夏に旬を迎える瓜科の野菜「ズッキーニ」。じっくり煮込む料理もおいしいですが、火の通りやすい特徴を活かして、このまとめでは、たったの10分で出来るズッキーニのおかずレシピを紹介します。生でもおいしいですよ！
お好みのハーブソルトで美味しくなります！！
■夏野菜マリネ
夏野菜マリネ
【調理時間】 10分
【カロリー】 133Kcal
【レシピ製作者】 杉山 遊（料理講師）
【材料 2人分】
・ナス 2本
・プチトマト 8個
・黄パプリカ 1/2個
・ズッキーニ 1/2本
・オリーブ油 大さじ1
＜調味料＞
・酢 大さじ2
・ハチミツ 小さじ2
・ハーブソルト 小さじ1/2
【下準備】
・ナスはヘタを取り、長めの乱切りにする。プチトマトは竹串で穴を開ける。黄パプリカは種とワタを取り、長めの乱切りにする。ズッキーニは輪切りにする。
夏野菜マリネの下準備1
【作り方】
1、フライパンにオリーブ油を温め、ナス、プチトマト、黄パプリカ、ズッキーニを色よく焼く。
夏野菜マリネの作り方1
2、＜調味料＞の材料をよく混ぜ、焼けた(1)の材料と合わせる。
夏野菜マリネの作り方2
