「ズッキーニとベーコンのサラダ」の作り方~ズッキーニを使った「10分おかず」21選~
夏に旬を迎える瓜科の野菜「ズッキーニ」。じっくり煮込む料理もおいしいですが、火の通りやすい特徴を活かして、このまとめでは、たったの10分で出来るズッキーニのおかずレシピを紹介します。生でもおいしいですよ！
ズッキーニを生でいただくサラダ。みずみずしくてクセが無く、野菜嫌いなお子様にも食べやすいですよ。
■ズッキーニとベーコンのサラダ
ズッキーニとベーコンのサラダ
【調理時間】 10分
【カロリー】 159Kcal
【材料 2人分】
・ズッキーニ 1/2本
・ベーコン 2枚
・プチトマト 6個
・イタリアンパセリ 適量
・クルトン(市販品) 適量
＜ドレッシング＞
・砂糖 少々
・レモン汁 小さじ2
・オリーブ油 大さじ1.5
・塩コショウ 少々
【下準備】
・ズッキーニはスライサーで薄い輪切りにし、水に放つ。
ズッキーニとベーコンのサラダの下準備1
・ベーコンは幅2cmに切る。
・プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。
・＜ドレッシング＞の材料をよく混ぜ合わせる。
【作り方】
1、ベーコンはフライパンで焼き色がつくまで焼き、キッチンペーパーで余分な脂を拭く。
ズッキーニとベーコンのサラダの作り方1
2、器にズッキーニ、ベーコン、プチトマトを盛り合せ、イタリアンパセリをちぎりながら散らす。＜ドレッシング＞をかけ、クルトンを散らす。
ズッキーニとベーコンのサラダの作り方2
