「スマイルおにぎり」の作り方~お弁当にも行楽にも♪絶品「おにぎり」25選~
みんな大好き「おにぎり」はピクニックや行楽、お弁当、お手軽ランチなど出番がたくさん！このまとめでは、子ども向けのおにぎりやお酒の〆にも良い大人向けのおにぎりなど、絶品おにぎりレシピをご紹介します！
ひょこっと顔を出したハンバーグに焼きのりで口と目をつけて…。食べごたえも満点！ふんわりジューシーなハンバーグを食べれば、みんなも笑顔に！
■スマイルおにぎり
スマイルおにぎり
【レシピ製作者】 松原 いく子（フードコーディネーター）
【材料 4人分】
・ご飯 茶碗4~5杯分
・ブロッコリー 1/4株
・焼きのり 2枚
・ケチャップ 適量
・サラダ油 大さじ1
＜ハンバーグ＞
・合いびき肉 300g
・玉ネギ(みじん切り) 1/2個分
・バター 大さじ1
・パン粉(生) 1/2カップ
・牛乳 大さじ2
・卵 1個
・塩 小さじ1
・コショウ 少々
・ナツメグ 少々
・ケチャップ 大さじ1
【下準備】
・生パン粉は牛乳に浸しておく。
・玉ネギはバターでキャラメル色になるまで炒め、冷ましておく。
・小房に分けたブロッコリーは湯がいて冷ましておく。
・焼きのりは4等分にする。
・分量外の焼きのりで目や口のパーツを切っておく。
【作り方】
1、ハンバーグを作る。ボウルに合びき肉、炒めた玉ネギ、牛乳に浸した生パン粉、卵、塩、コショウ、ナツメグ、ケチャップを入れ、粘りが出るまで良くこねる。
スマイルおにぎりの作り方1
2、8等分にし、サラダ油をしいたフライパンに並べ蓋をして表面を焼く。
スマイルおにぎりの作り方2
3、ご飯を8等分し、ハンバーグを1/3程残してご飯で包み、おにぎり状にする。
スマイルおにぎりの作り方3
4、焼きのりをご飯の部分に巻く。これを8個作る。
スマイルおにぎりの作り方4
5、ハンバーグの出ている部分に焼きのりで作った目･口を貼り付け（付きにくい時は分量外のマヨネーズ少々をのり代わりにする）たり、ケチャップで顔を書く。
スマイルおにぎりの作り方5
6、おにぎりのてっぺんにブロッコリーをお弁当ピックなどで刺してつける。
スマイルおにぎりの作り方6
