つまみ食いが止まらない！「ズッキーニと茄子のスティックフライ」
つまみ食いが止まらない！「ズッキーニと茄子のスティックフライ」
今回は、我が家で美味しいと好評の「茄子とズッキーニのスティックフライ」の投稿です。
素朴で特別な味付けはしていませんが、ご参考になりましたら幸いです。
▼材料
・ 茄子：2本
・ ズッキーニ：1本
・ 醤油：大さじ1
・ 片栗粉：適量
・ 油：適量
・ 塩胡椒：適量
ズッキーニや茄子はヘタを取り除きます。
縦状に細長く切り、半分に切ります。
醤油を加え、満遍なく行き渡るように混ぜ、下味をつけます。
片栗粉をまぶします。
鍋に油を入れて温まったら、ズッキーニ、茄子の順で中温で揚げ焼きします。
揚がったかなと思い、味見をついつい〜。素朴で美味しい！
思わず、つまみ食いが止まらない（笑）
※熱いのでご注意くださいね。
よく油を切り、器に盛り付けます。
塩胡椒をします。
お酒のおつまみにも最高ですよ。
■ コツ・ポイント
最後の味付けは塩胡椒の他に、カレーパウダー、抹茶塩でも美味しいですよ。
作ってみてね。
暮らしニスタ／舞maiさん
