「アボカドの冷たいポタージュ」の作り方~ヒンヤリ美味しい、冷たいスープレシピ18選~
暑い夏は美味しく野菜を摂取できる冷たいスープはいかがですか？今回はトマトベースのガスパチョなど洋風な冷たいスープをはじめ、胡麻豆腐で作る和風な冷汁、キムチ風味のアジアンなど美味しくて簡単に作ることができる冷たいスープレシピをご紹介します！
火を使わずに作れるポタージュです。
■アボカドの冷たいポタージュ
アボカドの冷たいポタージュ
【調理時間】 10分
【カロリー】 259Kcal
【レシピ製作者】 近藤 瞳（家庭料理研究家）
【材料 2人分】
・アボカド 1個
・顆粒スープの素 小さじ1
・レモン汁 小さじ1
・豆乳(成分無調整) 300ml
・ピンクペッパー 適量
・クラッカー 2枚
【下準備】
・アボカドは縦に一周切り込みを入れて、両手でねじって2つに分ける。包丁の角で種を刺してねじり取り、大きめのひとくち大に切る。
アボカドの冷たいポタージュの下準備1
【作り方】
1、ミキサーにアボカド、顆粒スープの素、レモン汁、豆乳の1/3量を入れ、かくはんする。
アボカドの冷たいポタージュの作り方1
2、均一になったら、残りの豆乳を加えてなめらかになるまでかくはんする。
アボカドの冷たいポタージュの作り方2
3、器に盛ってピンクペッパーを振り、クラッカーを添える。
アボカドの冷たいポタージュの作り方3
