炊いたごはんが固くても大丈夫！ふっくらおいしく復活させる簡単裏ワザがあるんです♪
炊いたごはんが固くても大丈夫！ふっくらおいしく復活させる簡単裏ワザがあるんです♪
「炊きたてなのに、なんだかお米が固い…」「保存しておいたごはんがカチカチに…」そんなときでも大丈夫！ちょっとしたひと手間で、固くなったお米がふっくらよみがえります。今回は、炊飯器と電子レンジを使った簡単裏ワザをご紹介します。
固く炊きあがったときは「再加熱」！
炊飯直後にお米が固かったら、炊飯器の再加熱機能を使ってみましょう。
1.ごはん1～2合に対して、大さじ1程度の水を加えます。
全体を混ぜ合わせます。
2.炊飯器の「再加熱」または「再炊飯」ボタンを押します。
3.約5分加熱すればOK！
左が再加熱前、右が再加熱後のお米。炊き直すと、驚くほどふっくら。まるで失敗なんてなかったかのような仕上がりに♪
電子レンジで保存して固くなったごはんもふんわり！
冷めたごはんや保存していたお米が固いときは、レンジが大活躍！
1.お茶碗1杯分のごはんに、小さじ1の水をふりかけて混ぜます。
2.ラップをふんわりかけて、電子レンジ（600W）で約1分30秒加熱。
蒸気でお米に水分が戻り、もっちりふっくらに復活しますよ。
固くなったお米でも、ちょっとの工夫で美味しくよみがえります。炊飯器や電子レンジを使えば失敗知らず！ぜひ、覚えておいてくださいね。
文・写真／mayumi まとめ／暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。
