豚バラ煮汁ごと入れます！海鮮と豚肉のとろ～りふわふわお好み焼き！香りと風味が違う新生姜の紅生姜！

■【新生姜の紅生姜】, ■1.新生姜を千切りする, ■2.赤梅酢と合わせる, ■3.ビニール袋に入れて、冷蔵庫で1時間ほど漬け込む, ■1.お鍋に、豚バラ肉と材料●を入れて、中火でサッと火を通す→冷ます, ■2.ボウルに、材料▲と手順1の豚バラ肉と煮汁を入れて、混ぜ合わせる, ■3.別のボウルに、お好み焼き粉と水を入れて、よく混ぜる, ■4.手順3の生地に、手順2の具材を加えて、（切るように）混ぜ合わせる, ■5.フライパン2つに、少し多めのサラダ油を入れて熱し、手順4の生地を半量ずつ流し入れる→焼き色がつくまで中火で5分程焼く→ひっくり返して、焼き色がつくまで中火で5分程焼く, ■6.両面がこんがり焼けたら、材料■をかける, ■フライパンのまま食卓へ！

豚バラ煮汁ごと入れます！海鮮と豚肉のとろ～りふわふわお好み焼き！香りと風味が違う新生姜の紅生姜！

美味しいお好み焼きと紅生姜できましたー！

▼材料

・ お好み焼き粉：100g

・ 水：100㏄

・ ▲卵：3個

・ ▲アミエビ：大さじ6

・ ▲長芋（すりおろす）：約10cm

・ ▲キャベツ（太めに千切りする）：適量

・ 豚バラ肉（食べやすい大きさに切る）：約200g

・ ●醤油：大さじ2

・ ●日本酒：大さじ6

・ ■お好み焼きソース：適量

・ ■マヨネーズ：適量

・ ■アミエビ：適量

・ ■青のり：適量

・ ■粉末鰹節：適量

・ 新生姜：100g程

・ 赤梅酢：大さじ4

・ ※梅干しの漬け汁：

■【新生姜の紅生姜】, ■1.新生姜を千切りする, ■2.赤梅酢と合わせる, ■3.ビニール袋に入れて、冷蔵庫で1時間ほど漬け込む, ■1.お鍋に、豚バラ肉と材料●を入れて、中火でサッと火を通す→冷ます, ■2.ボウルに、材料▲と手順1の豚バラ肉と煮汁を入れて、混ぜ合わせる, ■3.別のボウルに、お好み焼き粉と水を入れて、よく混ぜる, ■4.手順3の生地に、手順2の具材を加えて、（切るように）混ぜ合わせる, ■5.フライパン2つに、少し多めのサラダ油を入れて熱し、手順4の生地を半量ずつ流し入れる→焼き色がつくまで中火で5分程焼く→ひっくり返して、焼き色がつくまで中火で5分程焼く, ■6.両面がこんがり焼けたら、材料■をかける, ■フライパンのまま食卓へ！

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■【新生姜の紅生姜】, ■1.新生姜を千切りする, ■2.赤梅酢と合わせる, ■3.ビニール袋に入れて、冷蔵庫で1時間ほど漬け込む, ■1.お鍋に、豚バラ肉と材料●を入れて、中火でサッと火を通す→冷ます, ■2.ボウルに、材料▲と手順1の豚バラ肉と煮汁を入れて、混ぜ合わせる, ■3.別のボウルに、お好み焼き粉と水を入れて、よく混ぜる, ■4.手順3の生地に、手順2の具材を加えて、（切るように）混ぜ合わせる, ■5.フライパン2つに、少し多めのサラダ油を入れて熱し、手順4の生地を半量ずつ流し入れる→焼き色がつくまで中火で5分程焼く→ひっくり返して、焼き色がつくまで中火で5分程焼く, ■6.両面がこんがり焼けたら、材料■をかける, ■フライパンのまま食卓へ！

■【新生姜の紅生姜】

■1.新生姜を千切りする

■【新生姜の紅生姜】, ■1.新生姜を千切りする, ■2.赤梅酢と合わせる, ■3.ビニール袋に入れて、冷蔵庫で1時間ほど漬け込む, ■1.お鍋に、豚バラ肉と材料●を入れて、中火でサッと火を通す→冷ます, ■2.ボウルに、材料▲と手順1の豚バラ肉と煮汁を入れて、混ぜ合わせる, ■3.別のボウルに、お好み焼き粉と水を入れて、よく混ぜる, ■4.手順3の生地に、手順2の具材を加えて、（切るように）混ぜ合わせる, ■5.フライパン2つに、少し多めのサラダ油を入れて熱し、手順4の生地を半量ずつ流し入れる→焼き色がつくまで中火で5分程焼く→ひっくり返して、焼き色がつくまで中火で5分程焼く, ■6.両面がこんがり焼けたら、材料■をかける, ■フライパンのまま食卓へ！

■2.赤梅酢と合わせる

■【新生姜の紅生姜】, ■1.新生姜を千切りする, ■2.赤梅酢と合わせる, ■3.ビニール袋に入れて、冷蔵庫で1時間ほど漬け込む, ■1.お鍋に、豚バラ肉と材料●を入れて、中火でサッと火を通す→冷ます, ■2.ボウルに、材料▲と手順1の豚バラ肉と煮汁を入れて、混ぜ合わせる, ■3.別のボウルに、お好み焼き粉と水を入れて、よく混ぜる, ■4.手順3の生地に、手順2の具材を加えて、（切るように）混ぜ合わせる, ■5.フライパン2つに、少し多めのサラダ油を入れて熱し、手順4の生地を半量ずつ流し入れる→焼き色がつくまで中火で5分程焼く→ひっくり返して、焼き色がつくまで中火で5分程焼く, ■6.両面がこんがり焼けたら、材料■をかける, ■フライパンのまま食卓へ！

■3.ビニール袋に入れて、冷蔵庫で1時間ほど漬け込む

■【新生姜の紅生姜】, ■1.新生姜を千切りする, ■2.赤梅酢と合わせる, ■3.ビニール袋に入れて、冷蔵庫で1時間ほど漬け込む, ■1.お鍋に、豚バラ肉と材料●を入れて、中火でサッと火を通す→冷ます, ■2.ボウルに、材料▲と手順1の豚バラ肉と煮汁を入れて、混ぜ合わせる, ■3.別のボウルに、お好み焼き粉と水を入れて、よく混ぜる, ■4.手順3の生地に、手順2の具材を加えて、（切るように）混ぜ合わせる, ■5.フライパン2つに、少し多めのサラダ油を入れて熱し、手順4の生地を半量ずつ流し入れる→焼き色がつくまで中火で5分程焼く→ひっくり返して、焼き色がつくまで中火で5分程焼く, ■6.両面がこんがり焼けたら、材料■をかける, ■フライパンのまま食卓へ！

■【お好み焼き】

■1.お鍋に、豚バラ肉と材料●を入れて、中火でサッと火を通す→冷ます

■【新生姜の紅生姜】, ■1.新生姜を千切りする, ■2.赤梅酢と合わせる, ■3.ビニール袋に入れて、冷蔵庫で1時間ほど漬け込む, ■1.お鍋に、豚バラ肉と材料●を入れて、中火でサッと火を通す→冷ます, ■2.ボウルに、材料▲と手順1の豚バラ肉と煮汁を入れて、混ぜ合わせる, ■3.別のボウルに、お好み焼き粉と水を入れて、よく混ぜる, ■4.手順3の生地に、手順2の具材を加えて、（切るように）混ぜ合わせる, ■5.フライパン2つに、少し多めのサラダ油を入れて熱し、手順4の生地を半量ずつ流し入れる→焼き色がつくまで中火で5分程焼く→ひっくり返して、焼き色がつくまで中火で5分程焼く, ■6.両面がこんがり焼けたら、材料■をかける, ■フライパンのまま食卓へ！

※煮汁も使います

■2.ボウルに、材料▲と手順1の豚バラ肉と煮汁を入れて、混ぜ合わせる

■【新生姜の紅生姜】, ■1.新生姜を千切りする, ■2.赤梅酢と合わせる, ■3.ビニール袋に入れて、冷蔵庫で1時間ほど漬け込む, ■1.お鍋に、豚バラ肉と材料●を入れて、中火でサッと火を通す→冷ます, ■2.ボウルに、材料▲と手順1の豚バラ肉と煮汁を入れて、混ぜ合わせる, ■3.別のボウルに、お好み焼き粉と水を入れて、よく混ぜる, ■4.手順3の生地に、手順2の具材を加えて、（切るように）混ぜ合わせる, ■5.フライパン2つに、少し多めのサラダ油を入れて熱し、手順4の生地を半量ずつ流し入れる→焼き色がつくまで中火で5分程焼く→ひっくり返して、焼き色がつくまで中火で5分程焼く, ■6.両面がこんがり焼けたら、材料■をかける, ■フライパンのまま食卓へ！

■3.別のボウルに、お好み焼き粉と水を入れて、よく混ぜる

■【新生姜の紅生姜】, ■1.新生姜を千切りする, ■2.赤梅酢と合わせる, ■3.ビニール袋に入れて、冷蔵庫で1時間ほど漬け込む, ■1.お鍋に、豚バラ肉と材料●を入れて、中火でサッと火を通す→冷ます, ■2.ボウルに、材料▲と手順1の豚バラ肉と煮汁を入れて、混ぜ合わせる, ■3.別のボウルに、お好み焼き粉と水を入れて、よく混ぜる, ■4.手順3の生地に、手順2の具材を加えて、（切るように）混ぜ合わせる, ■5.フライパン2つに、少し多めのサラダ油を入れて熱し、手順4の生地を半量ずつ流し入れる→焼き色がつくまで中火で5分程焼く→ひっくり返して、焼き色がつくまで中火で5分程焼く, ■6.両面がこんがり焼けたら、材料■をかける, ■フライパンのまま食卓へ！

■4.手順3の生地に、手順2の具材を加えて、（切るように）混ぜ合わせる

■5.フライパン2つに、少し多めのサラダ油を入れて熱し、手順4の生地を半量ずつ流し入れる→焼き色がつくまで中火で5分程焼く→ひっくり返して、焼き色がつくまで中火で5分程焼く

■【新生姜の紅生姜】, ■1.新生姜を千切りする, ■2.赤梅酢と合わせる, ■3.ビニール袋に入れて、冷蔵庫で1時間ほど漬け込む, ■1.お鍋に、豚バラ肉と材料●を入れて、中火でサッと火を通す→冷ます, ■2.ボウルに、材料▲と手順1の豚バラ肉と煮汁を入れて、混ぜ合わせる, ■3.別のボウルに、お好み焼き粉と水を入れて、よく混ぜる, ■4.手順3の生地に、手順2の具材を加えて、（切るように）混ぜ合わせる, ■5.フライパン2つに、少し多めのサラダ油を入れて熱し、手順4の生地を半量ずつ流し入れる→焼き色がつくまで中火で5分程焼く→ひっくり返して、焼き色がつくまで中火で5分程焼く, ■6.両面がこんがり焼けたら、材料■をかける, ■フライパンのまま食卓へ！

※焼き時間は調整してください

■6.両面がこんがり焼けたら、材料■をかける

■フライパンのまま食卓へ！

冷めないように、卓上ヒーターで温めながら、いただきまーす！

暮らしニスタ／みーこさん

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