「ズッキーニのカレーサラダパスタ」の作り方~ズッキーニを使った「10分おかず」21選~
夏に旬を迎える瓜科の野菜「ズッキーニ」。じっくり煮込む料理もおいしいですが、火の通りやすい特徴を活かして、このまとめでは、たったの10分で出来るズッキーニのおかずレシピを紹介します。生でもおいしいですよ！
夏にぴったりなカレー風味のサラダパスタです。フレッシュなズッキーニの食感もおいしいです。
■ズッキーニのカレーサラダパスタ
ズッキーニのカレーサラダパスタ
【調理時間】 8分
【カロリー】 238Kcal
【レシピ製作者】 吉田 朋美（料理研究家、フードコーディネーター）
【材料 2人分】
・マカロニ(サラダ用) 50g
・ズッキーニ 1/2本
・玉ネギ 1/4個
・赤パプリカ 1/8個
・ツナ(缶) 50g
＜調味料＞
・カレー粉 小さじ1/2
・マヨネーズ 大さじ1
・プレーンヨーグルト 小さじ1
・塩 少々
・粗びき黒コショウ 少々
【作り方】
1、たっぷりのお湯を沸かして分量外の塩を加え、マカロニをゆでる。
ズッキーニのカレーサラダパスタの作り方1
2、ズッキーニは薄い半月切りにする。玉ネギは半分にしてから薄切りにし、水にさらして水気をきる。赤パプリカも薄切りにする。ツナは油をきる。
ズッキーニのカレーサラダパスタの作り方2
3、ボウルに＜調味料＞の材料を入れて混ぜ、湯ぎりしたマカロニと(2)の材料を全て加え、全体をよく和える。
ズッキーニのカレーサラダパスタの作り方3
