ピリ辛がやみつき！シラチャーソースで作るサーモンサラダ

ピリ辛がやみつき！シラチャーソースで作るサーモンサラダ

ちょっと前にSNSで話題になっていた「サーモンサラダ」を作ってみました！材料を切って混ぜるだけなのに、想像以上に美味しくてビックリ。今回は実際に作ったレシピと、使ったシラチャーソースについてもご紹介します。

シラチャーソースとは？

シラチャーソースは、タイ生まれの唐辛子ソースで、赤唐辛子・にんにく・酢・砂糖・塩から作られています。

・酸味が効いていてさっぱり

・辛すぎず、にんにくの風味がしっかり

・少し甘みもあってクセになる味わい

見た目は真っ赤ですが、タバスコほどの鋭い辛さではなく、旨辛で食べやすいのが特徴です。マヨネーズと混ぜると辛さがマイルドになり、サーモンやエビ、チキンなどと相性抜群！

シラチャーソース、実は6月頃に話題になっていて気になっていたんですが、消費しきれるか心配でなかなか買えずにいました。でもこの夏、実家に帰省したら父がすでに購入していてびっくり！タバスコから出ているものを選んでいて、ピザにかけて楽しんでいました。

通常のタバスコソースより辛味がまろやかで、子どもも少しつけて食べられるくらい。シラチャーソースが一気に身近な調味料になりました。

タバスコ シラチャーソース

レシピ

・サーモン（刺身用） … 200g

・アボカド … 1個

・とびっこ … 40g

・マヨネーズ … 大さじ2

・シラチャーソース … 大さじ1（お好みで調整）

・レモン汁 … 小さじ1

作り方

1.サーモンとアボカドを角切りにする。

2.ボウルにサーモン、アボカド、とびっこを入れる。

3.マヨネーズ、シラチャーソース、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。

4.器に盛り付けて完成！

ご飯にのせれば「ポキ丼風」に、おつまみならそのままでOK。

サーモン切って(この時点ではアボカドを入れる気がなかった)

とびっこ入れて

マヨネーズとシラチャーソース入れて

混ぜるだけ！

色味的にもアボカドも入れよう！

完成！

実食

本家レシピは具材がサーモンだけなのですが、サラダ感を出したくてアボカドを足してみました。これが大正解！サーモンだけだと少しくどく感じたけれど、アボカドと変色防止のレモン汁を加えることで、さっぱり食べやすくなりました。

さらに、サニーレタスに包んで食べるのもおすすめ。ピリ辛のソースとサーモン、とびっこのプチプチ感、アボカドのまろやかさが一口で楽しめ、野菜も一緒に摂れて大満足でした。

感想

・とびっこのプチプチ食感が楽しい！

・シラチャーソースのピリ辛がマヨネーズでまろやかになって、子どもともシェアできました。

・想像していたよりクセがなくて食べやすい！

SNSで流行っていたサーモンサラダは、簡単なのに映える一品でした！おつまみやポキ丼風にしても楽しめるので、ぜひ試してみてくださいね。

サーモンサラダリピートしてるから、シラチャーソース使い切れそう！

【この記事を書いた人（&ブロガーズ）】

Arisa

全国転勤の夫に帯同、香川住み。 時々福岡、神奈川にいます。 2歳男の子、４歳女の子との暮らし。 知育、お得、お出かけ情報等発信します。

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