少ない油で揚げる！「チーズinミルフィーユカツ」の作り方
少ない油で揚げる！「チーズinミルフィーユカツ」の作り方
お弁当のおかずにも、夕飯のおかずにも、普通にとんかつを揚げるよりも火の通りも早く、チーズが挟んであるのでとても美味しい「チーズinミルフィーユカツ」の投稿です。
▼材料
・ 豚肉スライス：10枚
・ 塩胡椒：適量
・ スライスチーズ：3枚
・ 小麦粉：50g
・ 卵：2個
・ パン粉：60g
・ キャベツのせん切り、レモンの櫛形切り：適量
・ aとんかつソース：大さじ2
・ aトマトケチャップ：大さじ2
・ aレモン果汁（ポッカレモン）：適量
まな板に豚肉をのせ、塩胡椒します。
スライスチーズを4等分にカットしてのせます。
チーズの大きさに合わせて、折り畳んでいきます。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順番に衣をつけます。
衣をつけたら、すぐに揚げずに少し休ませます。
衣がなじんで、剥がれにくくなります。
鍋に油を入れ、温まりましたら、揚げ焼きします。
両面がきつね色になったら、しっかり油を切ります。
器にせん切りキャベツ、レモンの櫛形切りを添え盛り付けます。
aを混ぜ、ソースを作ります。器に入れます。
チーズがサンドされているので、そのままでも十分美味しく召し上がれます。
■ コツ・ポイント
とんかつを揚げるよりも、加熱時間が短縮できて、お弁当のおかずにも喜ばれますよ。
暮らしニスタ／舞maiさん
