オーブン不要！フライパンで簡単もちもち「米粉蒸しパン」の作り方
おはようございます♪料理家のエプロンです。YouTubeにて簡単レシピを動画で紹介しています。この公式ブログでは、私のレシピの中から、忙しい朝でも簡単に作れる時短レシピをお伝えしています。
オーブン不要！フライパンひとつで手軽に作れる「米粉蒸しパン」のレシピです。もちもちしっとりの食感がクセになりますよ。グルテンフリーで、小麦アレルギーの方にも安心。朝食や軽食、おやつにもぴったりです。
材料もシンプルで、思い立ったらすぐ作れるところも魅力の米粉パンです。ぜひお試しください♪
フライパンで簡単！もちもち「米粉蒸しパン」の作り方
オーブン不要！フライパンで簡単もちもち「米粉蒸しパン」の作り方
材料（4個分）
・絹豆腐 150g
・（A）砂糖 大さじ2
・（A）片栗粉 大さじ1
・（A）米粉 150g
・（A）ベーキングパウダー 8g
・（2個をココア味にする場合）ココア 大さじ1
作り方
1） クッキングシートをフライパンの大きさに合わせ、器の形になるよう成型し、取り出しておく（下の写真参照）。
2） 豆腐を滑らかになるまで潰し、（A）を加えて生地をまとめる。
3） 生地を4等分して2cmの厚さに丸めたら、（1）クッキングシートに置く。（生地を半分にわけて片方にココア大さじ1を加えると、プレーンとココア味の2種類ができます）
4） フライパンに水を1㎝入れて沸騰させ、（3）のシートとパン生地を入れたら蓋をして10分蒸す（弱めの中火）
今日のレシピのポイント
・クッキングシートはキャンディを包む紙のように成型すると作りやすいです♪
・厚さを均等にしないと、ムラが出来てしまいます。2cmの厚さで作りましょう。
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