秋の味覚！砂糖、バターも控えめ「ナッツ入りマドレーヌ」
秋の味覚！砂糖、バターも控えめ「ナッツ入りマドレーヌ」
今回は秋の味覚「ナッツ入りマドレーヌ」の投稿です。
砂糖とバターを控えめにして仕上げました。
ご参考になりましたら幸いです。
▼材料
・ 卵：2個
・ 砂糖：40g
・ 溶かしバター：40g
・ 牛乳：100cc
・ 小麦粉：100g
・ くるみ、アーモンド：適量
①卵は卵黄と卵白に分けます。
②卵黄をよく混ぜ、砂糖を加えよく混ぜます。
溶かしバターを加えよく混ぜます。
常温に置いた牛乳を加えよく混ぜます。
小麦粉をふるいにかけながら加えよく混ぜます。
③卵白は角が立つまで泡立てます。
④②と③を混ぜ合わせます。
⑤天板にマドレーヌカップをのせます。
お玉で生地を7分目ぐらいまで入れます。
ナッツをのせます。
⑥オーブンを180度に温めます。
20分ぐらい焼きます。
焼き上がり時間は調整して下さい。
竹串を刺して、何もついてこなければOKです。
⑦器に盛り付け、紅茶などを添えてお召し上がりください。
■ コツ・ポイント
混ぜるだけで簡単にできるマドレーヌです。
レーズンを入れても美味しいですよ。
レーズンはぬるま湯に浸してから加えるとしっとり仕上がります。
作ってみてください。
暮らしニスタ／舞maiさん
