「明太子マヨうどんの献立」の作り方~オイマヨなど「調味料＋マヨネーズ」の味付け失敗なしレシピ~
みんな大好きなマヨネーズにあの調味料をプラスするだけで、味付けの失敗もなく簡単に美味しい一皿ができます。濃厚オイマヨソース、コクと深みを出せる麺つゆや、ポン酢にマヨネーズをプラスして作る簡単で美味しい失敗知らずのレシピをご紹介します！
1人484kcalの献立。主食の中では低カロリーのうどんに、糖代謝を助けるビタミンB群を含む明太子を合わせてることでダイエット効果大。
■明太子マヨうどんの献立
明太子マヨうどんの献立
【調理時間】 30分
【カロリー】 484Kcal
【レシピ製作者】 和田 良美（栄養士）
【材料 2人分】
＜明太子マヨうどん＞
・うどん(ゆで) 2玉
・ブロッコリースプラウト 1/2パック
・レモン(スライス) 2枚
＜明太子マヨうどん/明太子タレ＞
・明太子 1腹
・麺つゆ(ストレート) 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ1
・ニンニク(すりおろし) 少々
＜ズッキーニとトマトのマリネサラダ＞
・ズッキーニ 1/2本
・オリーブ油 適量
・トマト 1/2個
・生ハム 4枚
＜ズッキーニとトマトのマリネサラダ/マリネ液＞
・玉ネギ(すりおろし) 1/4個分
・オリーブ油 小さじ2
・レモン汁 小さじ2
・ハチミツ 小さじ1/4~1/3
・塩 ひとつまみ
・黒コショウ 少々
【下準備】
・＜明太子マヨうどん＞の材料を準備する。うどんはたっぷりの熱湯に入れ、ほぐれたらザルに上げてゆで汁をきり、冷水でしっかり締めて水気をきる。明太子は中身をしごき出し、ボウルで＜明太子マヨうどん/明太子タレ＞の材料を混ぜ合わせる。
明太子マヨうどんの献立の下準備1
・＜ズッキーニとトマトのマリネ＞の材料を準備する。ズッキーニは幅1cmの輪切りにする。トマトはひとくち大に切る。生ハムは食べやすい大きさに切る。
【作り方】
1、＜明太子マヨうどん＞を作る。＜明太子マヨうどん/明太子タレ＞のボウルにうどんを入れて和える。
明太子マヨうどんの献立の作り方1
2、器に盛り、ブロッコリースプラウトとレモンを添える。
明太子マヨうどんの献立の作り方2
3、＜ズッキーニとトマトのマリネ＞を作る。フライパンにオリーブ油を入れて加熱し、ズッキーニをこんがりと焼く。
明太子マヨうどんの献立の作り方3
4、ボウルで＜ズッキーニとトマトのマリネサラダ/マリネ液＞の材料を混ぜ合わせ、ズッキーニ、トマト、生ハムを入れて冷蔵庫で15分くらいおく。
明太子マヨうどんの献立の作り方4
